双皮奶的简易做法

双皮奶的简易做法

　　一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。具体怎么做？以下仅供参考！

　　做双皮奶所需食材：

　　主料：牛奶2袋，鸡蛋2个，白糖适量

　　双皮奶的做法步骤：

　　1. 准备所需材料

　　2. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min

　　3. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清

　　4. 蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点

　　5. 将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀

　　6. 将蛋奶液过筛

　　7. 沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来

　　8. 盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟左右

　　9. 晾凉后可以放些葡萄干，蜜豆即食

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