薏米腐竹煲猪肚怎么做

时间:2022-05-02 11:02:16 美食 我要投稿
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薏米腐竹煲猪肚怎么做

  薏米腐竹煲猪肚,健脾开胃,补而不燥。是一道传统食疗汤水,以下小编就来介绍薏米腐竹煲猪肚怎么做吧!

  主料

  猪肚1个

  辅料

  腐竹30g 薏米50g

  红枣6个 姜1块

  白胡椒适量 盐1茶匙

  薏米腐竹煲猪肚的做法步骤

  1. 锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒;

  2. 再放入切好的姜片;

  3. 然后放入猪肚,大火煮3、4分钟;

  4. 煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲;

  5. 再加入薏米和红枣;

  6. 最后放入腐竹;

  7. 加入白胡椒,可以稍微多加一些;

  8. 加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。

  9.出锅。

  小贴士

  1. 猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;

  2. 猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;

  3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;

  4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

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