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粉丝包菜的做法步骤
包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜,包菜又叫做卷心菜,营养价值十分的丰富,各种包菜都是钾的良好来源。她的防衰老、抗氧化的效果样处在较高的水平。下面是粉丝包菜的做法,一起试试看吧:
粉丝包菜的做法步骤
1. 圆白菜半个洗净沥干水,切成宽面条状。
2. 粉丝煮熟,凉水焯一下剪短备用。
3. 葱姜蒜切好。
4. 热锅热油,葱姜蒜下锅煸出香味。
5. 加入一小勺白糖,一勺生抽,煸炒至糖化掉,料汁鼓泡泡。
6. 圆白菜下锅,加入一小勺盐,快速大火煸炒。
7. 圆白菜发蔫加一勺米醋搅拌均匀,将煮好的粉丝加入煸炒,当粉丝把圆白菜微量出水吸干时,再煸炒一下,感觉粉丝微微有点粘锅就赶紧出锅了。
小贴士
1.粉丝焯完凉水放盘子里凉着,然后切包菜,2.生抽一勺即可,不过加糖后要多煸炒一会,糖融化会增加着色效果。3.粉丝下锅时尽量用筷子打散。
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