口蘑炒鸡肉的做法图解

口蘑炒鸡肉的做法图解

　　口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。下面是口蘑炒鸡肉的做法，一起试试看吧：

　　主料

　　口蘑300g 鸡胸肉100g

　　葱1根 蒜2瓣

　　油适量 盐适量

　　鸡精适量 生抽15ml

　　料酒8ml 淀粉适量

　　口蘑炒鸡肉的做法步骤

　　1. 准备材料。

　　2. 口蘑洗净，切片;鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　3. 口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。

　　4. 热锅放油，放入鸡胸肉炒至变色后盛出备用。

　　5. 热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。

　　6. 放入口蘑和盐，翻炒约2分钟。7. 放入鸡胸肉，翻炒均匀。

　　8. 放入生抽、水淀粉、鸡精和葱段，炒匀即可。

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