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简单的韩式泡菜煎饼的做法
导语：对于韩国，也许大多数人了解的最多的就是韩国泡菜以及韩剧，但是说到韩国煎饼，知道的人肯定不多，因为大家是很少关注这方面的，所以更加不要说韩国煎饼的做法了，相信大部分人也是不会的。这也不能怪大家，因为虽然我国和韩国的交流是很密切的，但是也不可能做到面面俱到。
韩国煎饼其实就是韩国国内一般人吃的煎饼，和我们中国的菜煎饼有着很大的相似之处，但是同时也有很多不同的地方，这大概就是国与国之间物质文化的差异吧。那么，下面就来介绍下韩国煎饼的具体做法。
韩国煎饼制作方法：
1. 将面粉倒入一个容器内，并倒入凉水搅拌均匀。当面粉比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可。
2. 将泡菜切碎放入，放入一些泡菜汤汁可以调节煎饼的颜色，使之变得发红，也可增添咸味儿。
3. 将鱿鱼洗净去皮，用水稍稍煮一下，煮时放入一勺咸盐，使得鱿鱼略带咸味儿。
4. 煮好的鱿鱼用刀切成小拇指般的形状和大小，也倒进去。
5. 放入盐调味(若是韩国特制煎饼粉也可不必放盐)，并搅匀。
6. 在不粘锅(平锅)内放入适量的食用油(油在不粘锅内充分转动)，将搅均的面用汤勺盛出来一勺放入锅内，并不断地用翻勺把它推开成薄饼状，用中火煎，并用翻勺不断地压扁面饼，让面饼比较焦脆。
7. 当两面都基本上呈金黄色，就可以拿出来吃了。注意，不宜频繁地翻动。
韩国煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。一张煎饼从鏊子上揭下后，往往放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形，放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。
所以，了解了这么多，我们就可以发现，韩国煎饼的做法和我们经常吃到的菜煎饼是有着很大的差别的。但是就事论事，韩国煎饼的味道也是相当好的，因为韩国煎饼在世界很多地方都是很受欢迎的。不仅如此，韩国煎饼还对于身体有一定的养生作用，所以大家不妨学着自己在家做着食用。
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