烧茄子做法

时间:2022-05-03 05:58:30 美食 我要投稿

烧茄子做法

  材料

  主料:茄子、青椒、胡萝卜

  辅料:葱姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油

  做法

  1.茄子切块,加入少量盐抓匀,腌制小会,挤出少量水分即可。

  2.青椒胡萝卜切片备用。

  3.鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状,将茄子块包裹均匀后,下油锅炸至金黄发脆捞出。

  4.留少许底油,葱姜蒜爆锅,放入青椒胡萝卜翻炒片刻。

  5.放入茄子,加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀出锅。

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