藜麦红烧茄子的做法

藜麦红烧茄子的做法

　　材料

　　主料：晋善静麦藜麦 茄子

　　辅料：青椒、西红柿、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡粉、花生油、盐

　　做法

　　1、准备好原材料高品质藜麦

　　2、藜麦淘洗干净加水放入笼屉蒸15分钟，取出打松备用

　　3、青椒和西红柿清洗干净切块

　　4、茄子洗净滚刀块后均匀的裹上面粉和鸡蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊块多。

　　5、平底锅多倒些油热锅后放入裹好的茄子炸至变黄、变软，捞出备用

　　6、剩留适量油热锅后中火爆炒葱姜蒜，放青椒西红柿翻炒，加入茄子继续翻炒放一小勺盐， 搅拌均匀

　　7、放入藜麦翻炒使之均匀入味

　　8、加点鸡粉翻炒即可出锅

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