家常蒸淋茄子的食材及做法

家常蒸淋茄子的食材及做法

　　食材：茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒

　　做法

　　1.将茄子的清洗干净，切成条放在蒸锅中将它蒸熟。

　　2.将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用

　　3.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中

　　4.自制的辣椒油

　　5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁

　　6.向碗中倒入做好的辣椒油，同是将其它切好的食材放入到碗中，用筷子来回搅拌，让它均匀分布

　　7.淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

　　小贴士

　　1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。

　　2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错!为了美观也可以不放

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