蛋电饭煲蛋糕的做法

蛋电饭煲蛋糕的做法

　　蛋电饭煲蛋糕的做法,全蛋液的打发取决于温度，不要忽略把打蛋盆坐浴在热水中的环节，盆一定要无水无油。

　　用料

　　低筋面粉 150g

　　砂糖 150g

　　鸡蛋 5个

　　牛奶 50g

　　植物油 50g

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法

　　在无水无油的盆中打入5个鸡蛋，加入白糖150克。

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法 步骤1

　　将打蛋盆坐浴在约50度的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法 步骤2

　　打发约二十分钟，将蛋液打发至打蛋器提起时滴落下的蛋糊不会马上消失。

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法 步骤3

　　逐量倒入植物油50克，牛奶50克， 继续搅打均匀。

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法 步骤4

　　分两次放入过筛的低筋面粉。

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法 步骤5

　　用刮刀以炒菜方式 翻拌到无干粉颗粒即可。（不要过度搅拌)

　　电饭锅版全蛋蛋糕的做法 步骤6

　　倒入锅内，用力震出面糊中的气泡，放入锅内，按蛋糕键即可完成。