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多种蛋糕做法介绍
奶油覆盆子蛋糕
菜谱简介
这种蛋糕既简单又方便，只是等的时间稍长点，不过步骤一点也不难。而且蛋糕又非常的松，也很适合给小朋友吃。
材料
鸡蛋4个，白糖80克，面粉80克，白糖粉少许，酵母粉少许，盐少许。
鲜奶油250克，覆盆子少许。
做法
1.将鸡蛋，白糖和白糖粉加入打蛋器里一起搅拌至硬性发泡，大约15分钟。
2.筛入面粉，酵母和盐，然后一起搅拌均匀。
3.准备一个长方形的烤盘，铺上一张烘培纸。
4.倒入面糊，将面糊铺平。
5.烤箱预先加热到200度，将面糊放如烤箱中烤至着色即可。
6.将烤好的蛋糕从烤盘取出后把烘培纸撕掉，然后趁热将蛋糕折两折形成长椭圆形。
7.将蛋糕放在那里自然凉，最少1小时。
8.蛋糕冷却后，将鲜奶油加入点白糖粉打至硬性发泡，加入覆盆子，搅拌均匀。
9.将冷却的蛋糕摊开，在蛋糕的上铺满奶油，将蛋糕卷起来，放入冰箱约1小时为了让奶油冻住。
10.之后就可以把蛋糕取出，洒上白糖粉，切成小份就可以食用啦。
小诀窍
如果不喜欢覆盆子的人也可以用草莓来代替，将草莓切成小块即可，因为在中国很难找的到覆盆子。
奶油蛋糕
菜谱简介
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
材料
主料：小麦面粉1500克，鸡蛋2000克，奶油500克，
调料：白砂糖1500克，蜂蜜100克，色拉油20克
做法
1.将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2.将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3.入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
汽车奶油蛋糕
材料
蛋糕坯材料：低粉90G，牛奶70G，色拉油70G，鸡蛋5个，细砂糖85G。
蛋糕装饰材料：淡奶油500G，细砂糖50G，进口色素，奥利奥饼干，彩色糖果。
做法
1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2. 牛奶和油混合搅拌均匀。
3. 用筛网筛入面粉拌到无颗粒。
4. 继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。
5. 蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。
6. 蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。
7. 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，摔几下蛋糕模，把里面的气泡震出来。
8. 入预热好的烤箱，150度50分钟左右，烤好后倒扣放凉。（时间和温度仅作参考，每个烤箱的温度都会有所差异，烤到蛋糕不长高也不回缩，表面金黄即可。）
9. 烤好的蛋糕表面削掉一层，如图切成三块。
10. 淡奶油加细砂糖打至九分发。
11. 大块的蛋糕上抹一层奶油，再放上两块小的，调整好位置。（两块小的蛋糕需要斜着修整一下长度。）
12. 整个蛋糕体上抹上奶油，用牙签画出车窗和门的形状，两边按上奥利奥即成轮子。
13. 车的前面按上彩色的糖果成车灯。
14. 用小号的菊花嘴在车窗和门的位置挤上白色奶油。
15. 白色奶油调入少许蓝色色素，再装入裱花装挤满整个车身。（用小号花嘴挤的更漂亮些，）
奶油蛋糕
材料
奶油 250克
白糖 250克
鸡蛋 5个
自发粉 250克
做法
1、把奶油和白糖搅拌成乳白色。
2、加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
3、重复步骤2（直到把鸡蛋搅拌好。）
4、一勺一勺的把自发粉加入面糊里。
5、用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。
6、把面糊倒入模形内。
7、先把预热烤箱至180度。
8、用180度烤25分钟即可。
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