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美味鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕不陌生，每个人都吃过，因为这是每个人的零食。鸡蛋糕味道不仅鲜美，还富含蛋白质，营养价值一级棒，而用鸡蛋做成的食物也同样是备受欢迎。鸡蛋糕闻起来非常香。那么鸡蛋糕的做法是什么呢?鸡蛋糕的热量高不高呢?鸡蛋糕怎么蒸呢?
鸡蛋糕的热量
一听到鸡蛋糕，大家是不是马上想到蛋糕呢?其实鸡蛋糕有两种以上词义，一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，二是指贵州遵义地区的一种点心，今天百科主要是给大家介绍比较常见的第二种点心。
我们都知道鸡蛋糕原料营养丰富，因此很多人都爱吃，不过吃货要注意了，鸡蛋糕虽然好吃，但其热量还是挺高的。为什么?且听百科详细介绍一番。
问：鸡蛋糕的热量高不高?
答：鸡蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质，营养价值是非常丰富的，同时鸡蛋糕是富含蛋白质的一种食品，常用来作零食，但因为脂肪含量和热量都极高，减肥时尽量少吃。
百科碎碎念：如果是正处于减肥阶段的是爱美美眉，或者是肥胖者，最好还是不要进食过多的鸡蛋糕，更不能因为鸡蛋糕的味道美味，所以就经常吃。正所谓美食与好身材不可兼得，想要好身型，就要控制好想要吃美食的嘴巴了哟!
鸡蛋糕的做法
松软鲜甜的鸡蛋糕，真的让人难敌诱惑有木有!奶味十足的味道瞬间就虏获了吃货们的心。想要自己在家动手DIY美味的鸡蛋糕，奈何没有一款合适的做法能够帮助到你，是不是非常地困恼呢?不用着急，百科马上为大家奉上鸡蛋糕的做法，想要动手制作的亲们赶紧将做法收入囊中吧。
主料：鸡蛋、低筋面粉。
调料：糖、泡打粉、花生油。
做法
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
2、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
3、用电动打蛋器高速打至全发。
4、筛入粉类，倒入油。
5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6、装入裱花袋中，挤入模具中。
7、烤箱190度预热，中层，10分钟左右(根据面糊多少而定)，均匀上色即可。
鸡蛋糕怎么蒸
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，它的形状小巧，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、深受大家的喜爱和追捧。如果你恰巧是一名家庭主妇，家里有成员想要吃鸡蛋糕，那么这个时候就要发挥你家庭主妇的聪明才智了，DIY出一个个鲜浓美味的鸡蛋糕就看你的手艺了哦。那么鸡蛋糕怎么蒸呢?在蒸的时候需要注意点什么呢?就让万能的百科来给大家做详细的介绍吧。
问：鸡蛋糕怎么蒸?
答：要蒸鸡蛋糕，首选就是烤箱。如果没有烤箱，也可以选择蒸锅。首先我们可以用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，然后筛入面粉和泡打粉，然后倒入玉米油和水用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。最后倒入抹油的盘子里，然后放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟就可以了。
百科碎碎念：如果想要鸡蛋糕做的酥软，在打鸡蛋的时候要注意手法，要顺着同一个方向打，这样的鸡蛋糕口味才比较好哟。
鸡蛋糕需要蒸多久
鸡蛋糕，口感细腻，别样的奶香让人垂涎欲滴，实在是难敌它的美食诱惑。看到蛋糕店或者是其他的食品店里面的鸡蛋糕，是不是非常心动嗯?其实鸡蛋糕的做法并不难，我们也能在家DIY哟。鸡蛋糕的做法比较简单，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感。这个时候就要掌握好蒸的时间了。那么鸡蛋糕需要蒸多久?接下来百科就来给大家说说蒸鸡蛋糕所需要的时间吧。
问：鸡蛋糕需要蒸多久?
答：面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。所以一定要把比例分配好。蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀。如果想更省时省力，可以买成品包装配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的办法使用电饭煲做出香甜的蛋糕了。蒸锅水开之后上锅，如果用的是熟面粉，黄糕熟的比较快，中火蒸20分钟就可以出锅了。如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。
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