香菇肉丝面的做法

香菇肉丝面的做法

　　香菇肉丝面的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理香菇肉丝面的做法的相关资料，欢迎阅读！

　　香菇肉丝面的做法 

　　食材：

　　干香菇5朵 、胡萝卜1个 、细面条350g 、猪后腿肉150g 、圆白菜半个 、绿豆菜一把 、葱姜蒜 、大料 、甜面酱1勺 、蚝油1.5勺 、酱油2勺 、盐 、味精 、玉米油 、香油。

　　制作步骤：

　　1.将细面条入锅，上汽后蒸10分钟，关火后立刻用筷子抖散。

　　2.绿豆菜洗净，胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝。香菇提前洗净泡发后切丝，猪肉切丝，葱姜蒜分别切碎。

　　3.炒锅烧热放宽油，放入大料抢出香味，放葱姜爆香，放肉丝炒至变白，加入一勺甜面酱油中炸香。加入香菇丝翻炒，然后加入蚝油和酱油翻炒。

　　4.先倒入胡萝卜丝油中翻炒，再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒，加入适量的盐调味。

　　5.倒入泡香菇的`水，再加入少许白水。

　　6.下入蒸好的细面条，用筷子不停抖散，使面条均匀地沾上料汁，再翻炒几下就可以了。

　　7.炒好的面条放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌匀。关火。

　　香菇肉丝面的做法

　　主料:香菇5朵 瘦肉200克 面条3个。

　　辅料:姜2片 蒜2粒 香菜1根 花生油3茶匙 食盐3克 蚝油1茶匙 水淀粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.准备好食材。

　　2.瘦肉洗干净后，切条。

　　3.瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。

　　4.香菇切小块。

　　5.下油锅，把肉炒香。

　　6.再把香菇倒进，炒至熟即可。

　　7.再开锅，锅里放进适量的清水加进少许油，烧沸。

　　8.烧沸后，放进面条，把面条煮熟。加少许盐调味即可。

　　9.把煮熟的面条捞起，放进炒好肉。

　　10.再加上清汤即可。

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