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关于芦笋炒肉丝的做法介绍
芦笋炒肉丝的做法
做法：
1 将洗好的瘦肉切成片，改切成丝。
2 洗净的芦笋去皮，改切成段。
3 瘦肉丝装入碗中，放入少许盐、鸡粉，拌匀。
4 加入适量水淀粉，拌匀，再倒入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
5 锅中注入适量清水，用大火烧开，加入适量食用油、盐，倒入芦笋，拌匀，煮1分钟至其七成熟。
6 捞出煮好的芦笋，沥干水分，装入盘中待用。
7 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许姜丝、蒜末，爆出香味。
8 倒入腌渍好的肉丝。
9 快速炒至鸡肉丝松散。
10 淋入适量料酒，炒香。
11 倒入煮好的芦笋，拌炒一会。
12 淋入适量生抽，加入盐。
13 继续翻炒至食材入味。
14 关火，将炒好的芦笋肉丝盛入盘中即可。、
小贴士：
芦笋含有人体所需的多种氨基酸，而且其比例很符合人体需要，此外芦笋还含有多种矿物质。糖尿病患者食用芦笋，能增强免疫力，促进糖代谢。
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