小枣蘑菇炒小牛肉丝做法

小枣蘑菇炒小牛肉丝做法

　　菜谱简介

　　不知道算不算是原创, 反正是小牛肉都切好了，脑子急转弯想出的做法，估计是早有前人做过的。刚好做蘑菇给自己，所以留了一些蘑菇切了丝放在了这到菜里。下班忙没时间做好几个菜的话，把自己的主菜做老公荤菜的配菜特方便。说起老公也逗，他总是不大吃得出菜里的原料。只要饭吃得快，不用问肯定是好吃，吃得困难一些，那就是失手了。吃这道菜的时候，我问味道怎么样，他说不错，但是不知道里面深色的东西是什么。我也真服了他，枣儿那么甜，怎么可能吃不出来呢。也许是牛肉丝和香菇丝的味道比较鲜，盖住了小枣。下面是个大概，因为是给老公炒的菜，没准备算卡路里，所以也忘了留心小牛肉倒底用了多少。

　　材料

　　小牛肉适量，鲜蘑菇适量，无核小枣适量，大蒜适量，小葱12个，姜1片，油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，干淀粉适量

　　做法

　　1.小牛肉切丝用料酒，糖，少许盐， 干淀粉调好，放冰箱10-15分钟

　　2.等的过程中，对好调料汁

　　3.油锅热后，放蒜茸，姜丝， 葱丝， 小枣丝， 炒香

　　4.然后，放蘑菇， 小牛肉， 直到没有血色， 放调料汁， 收干汁出锅

　　小诀窍

　　调料汁:盐，蒜茸,姜丝,葱丝, 糖，水淀粉

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