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青菜炒肉丝不同的做法
蔬菜营养丰富，当然肉的营养也是有的，而日常饮食过程中，如果可以荤素搭配，那么就可以营养均衡，有益健康，而这个时候如果有青菜炒肉丝的话，那么自然可以很好的解决这个问题了。当然我们知道青菜炒肉丝不同的做法营养和味道都有所区别。
对于很多家庭主妇来说，应该说青菜炒肉丝是最平常的食谱了，可以让一家人在同一个菜中吃到自己喜欢的食物，何乐然不为呢，而且不同搭配，有着不同的营养效果哦。
青菜炒肉丝的做法步骤
原料
香芹、黑木耳、胡萝卜、猪里脊。
配料
盐、鸡精。料酒、糖、酱油、生粉。
做法
香芹去叶切段，黑木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充分拌匀，腌制十分钟。
锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。
洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、黑木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。
当然我们知道市场上有很多种青菜，我们可以根据的自己的喜好选择，也可以搭配一些木耳、葱段、芹菜等等有益健康的蔬菜，一起炒，那么不仅仅美味，而且还是有自己的特色的青菜炒肉丝。自然更美味了。
土豆炒肉的做法
食材准备
土豆2个，猪肉200克，姜片适量，酱油适量，油盐适量。
方法步骤
1、土豆去皮洗净泡入清水中10分钟，猪肉洗净切片，姜切片;
2、锅中烧热油，下入姜炒香，放入猪肉大火翻炒至熟;
3、然后加入盐和酱油，翻炒均匀出锅待用;
4、锅中烧热油，下入土豆，加入适量水，加盐，中火焖煮至土豆熟;
5、水炒干后加入适量猪肉，翻炒均匀出锅即可。
芹菜炒肉的做法：
材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两，新鲜的红辣椒2个。
做法：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。
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