汤圆的做法大全
元宵节吃汤圆是中国人的一种传统，随着人们对于生活高品质的追求，即使这简单的汤圆，很多人也是下足了功夫，各式各样的汤圆让人应接不暇，下面是小编为大家整理的汤圆的做法大全，希望对大家有所帮助。
黑芝麻汤圆：
食材明细：糯米粉，黑芝麻和白砂糖各适量；
1.黑芝麻先炒熟，然后碾碎，加入适量的猪油和白砂糖，搅拌均匀，制成黑芝麻汤圆的馅料，黑芝麻，猪油和白砂糖的比例最好是2:1:2为最佳；
2.适量的糯米粉放在一个稍大的容器中，加入清水，不断的揉捏，活成面团，最后软硬适中即可，最好是不粘手，将其揉捏成长条，切成小块；
3.取一小块糯米团，将其捏成球的形状，再用拇指在球顶捏一个窝，取适量的芝麻馅儿在里面，再像包包子一样将其包起来；
4.汤圆为了美观，可以包好之后尽量的搓圆，一般汤圆如山楂般大小就可以了，所有的汤圆做好之后，待锅中水烧开，将其放进去煮，直至汤圆浮在表面，就可以捞出食用了。
花生汤圆：
食材明细：糯米粉，花生和蜂蜜等各适量；
1.把炒熟的花生米打成细碎，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，制成花生馅儿备用；
2.在一个足够大的容器中加入适量的糯米粉和温水，将其活成面团，用手压扁之后放在烧开的水里煮，直至浮起；
3.煮好的面团取出，再加入剩余的糯米粉，再逐渐的加入一些之前煮糯米面团的水，不断的揉捏，制成面团；
4.把面团分成很多个小面团，压扁之后取适量的花生馅儿加在里面，包起来，搓圆，然后放在烧开的水里煮，期间可以适当的用勺子推动，避免粘锅，大火煮开之后再加一点冷水，如此反复三次，汤圆全部浮在水面就可以了。
赖汤圆：
1.备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；
2.将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；
3.糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；
4.取适量面团，揉圆，压扁；
5.包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；
6.将所有汤圆制作好；
7.煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；
8.汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。
彩色汤圆：
1、将红薯和紫薯洗净煮熟；花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用；放入红糖、芝麻、猪油；调和均匀成馅料；糯米粉适量用水和成团后醒发；
2、煮熟的红薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成黄色糯米团；煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团；和好的三色糯米团；取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状；
3、包裹馅料将口收紧，团圆；黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆；水开后准备下锅；煮至飘浮起来即可关火；盛出即可。
4、小贴士：1、和糯米团的时候，因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯干的话可以适当加些清水；2、馅料中的猪油用量不多，不必担心健康问题，如果实在不放心，喝普洱茶剌剌油水，呵呵。
5、最近爱上番薯，不管黄瓤红瓤还是新贵紫薯！今秋的新番薯，放到阳台上困一困，失却水分后，不管蒸着吃，烤着吃都非常甜美！
6、今天用番薯尝试做了主食汤圆，大获成功，不光有美妙的口感，还有炫目的色泽，佩服花青素的染色能力，虽然染了汤汁，但丝毫阻碍不了味觉的享受！
7、彩云汤圆，用番薯泥调和糯米皮，馅料是小时候妈妈做汤圆常用的材料。记得这是从小至今记忆最深刻的美味之一，我是头一次做，从里到外的确香甜，除了味道还有记忆。我想妈妈能够感受女儿恬淡生活的幸福，因为我们同在！
醪糟汤圆：
1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。
醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。
【汤圆的做法】相关文章：
汤圆的做法04-30
红薯汤圆的做法04-29
麻辣汤圆的做法05-01
水果汤圆的做法05-02
油炸汤圆的做法06-03
炸汤圆的做法06-03
醪糟汤圆的做法大全07-21
酸菜炒汤圆的做法04-30
手工汤圆的做法介绍03-20