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菌菇浓汤的做法大全
菌菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环、有降血压和滋养皮肤等作用。香菇中含有着嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以起到降血压、降胆固醇和降血脂的作用，又可以预防动脉硬化和肝硬化等疾病。下面小编整理了菌菇浓汤的做法大全，供大家参考！
菌菇浓汤的做法大全
菌菇浓汤的做法一：
材料：香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量。
1、准备好各种菇。菇洗净，要泡发的就先泡发好。姜洗干净切片，蒜拍碎。
2、热锅下油，煸香姜蒜。下菇炒一下。
3、加入高汤之后煮沸。将材料移到电压锅中，煲30分钟即可。
4、然后开盖加盐调味就可以饮用了。
菌菇浓汤做法二：
材料：猪大排适量、真姬菇适量、蟹味菇适量、牛肝菌适量、松蘑适量、食盐适量、葱适量、姜2片、料酒适量、白糖适量。
做法：
1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或者是温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖上2到3小时，加盐调味就可以啦。
哪些人适宜食用菌菇汤
1、一般人皆可食用，自身抵抗力下降以及年老体弱者适宜食用。
2、高血压、心血管和肥胖症患者适宜食用。
3、爱美女性或想要抗衰老的人士适宜食用。
4、有气虚头晕、贫血、白血球减少等症状者适宜食用。
5、高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食用。
6、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后适宜食用。
7、急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石和便秘者适宜食用。
8、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者适宜食用。
食用菌菇汤的注意事项
1、对菌物食品过敏者慎用。
2、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。
3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
5、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
6、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的'维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
7、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
8、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。
9、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
10、香菇+河蟹=易引起结石症状。
11、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
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