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南瓜饼的好吃做法
南瓜饼味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃松松软软的南瓜饼,味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的,对人体有很大的好处,那么大家知道南瓜饼的做法吗?下面,小编为大家分享南瓜饼的好吃做法,希望对大家有所帮助!
南瓜饼的好吃做法 1
做法一:
材料:南瓜,白糖,糯米粉,生粉适量。
做法:
1、将南瓜切小块,煮熟。
2、压碎南瓜,放凉。
3、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味,喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌,直到发硬。
4、取一小团,用手压扁、压均匀,直到弄完南瓜。
5、锅里放油,待温小火煎,一面发黄翻另一面,最后盖上锅三四分钟。
做法二:
材料:南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙馅。
做法:
1、将南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。
2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面团。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好,容易塑型;如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。
3、将面团分成40g的小面团,压扁后可填入馅料。我用的是买来的`豆沙馅料,感觉太甜了。
4、填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点。
5、用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。
6、压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。
7、用油纸垫好,防止粘住,留一定间隙。
8、入锅,冷水蒸十分钟即可。
做法三:
材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量。
做法:
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎,凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可。
做法四:
材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。
做法:
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌,然后再揉成团,如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉,这样不容易粘锅
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
做法五:
材料:半个南瓜、面粉随意、红豆馅或芝麻馅。
做法:
1、用高压锅吧南瓜煮熟了捣成泥糊然后倒入糯米粉搅拌均匀,将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。
2、把做好的东西在锅中炸,就可以食用了。
做法六:
材料:蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠。
做法:
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉团。
3.分成小块,上笼蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷却。
5.搓成长条在分成大小相当的胚子。
6.将胚子按扁,包入豆沙馅。
7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。
8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可
南瓜饼的好吃做法 2
家常的南瓜饼做法:
1.南瓜去皮去籽,洗净切片入蒸锅蒸熟
2.压成泥,加入白糖拌匀
3.加入糯米粉
4.揉成粉团
5.另取15g糯米粉加抹茶粉混合,加入适量清水
6.揉成团
7.南瓜粉团分成大小一样的小剂子,取一个压成饼皮,舀适量绿豆沙馅料,小心收口,搓圆
8.稍稍按扁一点
9.用牙签按压出纹路
10.用筷子轻轻扎一个小孔
11.取一点抹茶粉团搓成南瓜柄
12.对着小孔粘合
13.再取一点抹茶粉团做成叶子状
14.逐个做好,碟子扫一层油,将做好的南瓜饼放在上面
15.入锅大火蒸10-15分钟,时间视南瓜饼大小决定
16.蒸好的成品
南瓜饼的制作小贴士:
因为刚好没有澄粉在,所以做好有点变形了,叶子的纹路也消失了,蒸的时间根据每个人做的饼的大小决定。
煎青南瓜饼的家常做法:
1.南瓜洗净,插丝。
2.葱姜辣椒切碎。
3.南瓜里放入葱姜辣椒,盐,五香面,拌匀。
4.放入面粉,打入鸡蛋,搅拌均匀。
5.电饼铛加热,放油。要入南瓜糊。
6.两面煎至金黄。
7.出锅盛盘。
小贴士:
南瓜饼要放入鸡蛋,味道更佳。
青南瓜饼的营养价值:
青南瓜做成面饼来食用,风味殊美。对于那些想要补充营养,又追求口感的朋友来说,食用青南瓜饼是极佳的选择。青南瓜饼的营养价值主要就在青南瓜中了。青南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等;煎饼多以粗粮、面粉制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康,其次煎饼有筋道耐嚼,常吃有益牙齿健康。青南瓜饼的营养成分如下:
1、制作煎饼的面糊含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。这也是为什么适量食用煎饼是有益肠胃健康的。
2、青南瓜高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
3、青南瓜中丰富的.类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
4、青南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
5、青南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
食用南瓜的六大禁忌:
1、南瓜和醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
2、南瓜和菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
3、南瓜和红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
4、南瓜和羊肉
这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
5、南瓜和带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜和红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会和重消化不良等症状。
南瓜饼的好吃做法 3
材料:有盐黄油70克,低粉80克,糖粉30克,玉米淀粉40克,小金瓜(南瓜)一个,可可粉少许,蜜豆少许
烤箱:柏翠PE5386
做法:
1、一个小金瓜去皮去瓤,洗净切块,放入微波炉中高火加热至熟;中间翻面一次,总共10分钟;
2、取南瓜泥60克,准备低粉、糖粉、玉米淀粉、有盐黄油所有的材料;
3、软化的黄油中放入糖粉,用刮刀按压均匀,不用打发黄油;
4、筛入低粉、玉米淀粉,放入南瓜泥,用手抓捏成面团;
5、取一点面团,加入可可粉揉成可可面团,用保鲜膜包好面团,放入冰箱冷藏30分钟;
6、取出面团,分割成10克一个;
7、一个面团包入几粒蜜豆,捏成圆球;
8、借助于牙签,整成南瓜的.形状
9、用一点点可可面团,做成南瓜把柄,成品中间隔一点距离放入烤盘中
10、烤盘放入已预热到位的烤箱中层;
11、烤箱以上火170度,下火155度,烤10分钟,关火后焖10分钟左右
12、到时取出烤盘,彻底放凉后放入保鲜盒保存
小贴士:
1、用小金南瓜颜色比较漂亮,筋~基本没有;若用普通南瓜,最好用搅拌机打碎成泥;
2、由于南瓜泥的含水量不同,粉量可适当的增减;
3、面团冷藏一下容易操作;
4、面团中包入蜜豆,成品不易塌陷;
5、此方子借鉴于下厨房。
南瓜饼的好吃做法 4
南瓜饼家常做法:
原料:南瓜100g,糯米粉100g,白砂糖适量,油适量
做法步骤:
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,往南瓜泥里一点一点加入糯米粉。
5、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可。
6、把面团分成若干小块,揉圆后把面团压扁。
7、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
有馅的南瓜饼做法:
原料:糯米粉100克,澄粉50克,南瓜100克,红豆沙150克,白芝麻80克,黄油10克,白砂糖20克
做法步骤:
1、南瓜去皮洗净,切成小块放入碗中,进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的),我的玻璃碗没有盖上盖,这样可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜,趁热时压成泥,加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉,揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后,取一小团南瓜糯米粉,搓成球状后再捏成圆型小窝,放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的.饼压扁,两面面沾上白芝麻,再用手将白芝麻压紧,这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼状后就可以开始剪南瓜饼了。
5、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好,一定要剩热压成泥,热时加入白糖和黄油,这样可以充分溶化。
2、在原料中掺加澄粉,这样出来的成品才能呈现亮色。
南瓜饼的好吃做法 5
做法一:
1.准备食材。
2.南瓜去皮洗净擦丝,鸡蛋划散倒入,葱花洒入一起搅拌,太稠可加少量水。
3.加入糕粉。
4.搅拌成无颗粒状的南瓜鸡蛋糕粉浆,不浓不稀,加适量盐调味。
5.起平底锅,放适量油,烧至五成热,调小火,倒入浆液慢煎。
6.翻面再煎,沿锅边添点生油。
7.出锅,将饼切米字状,摆盘即成。
做法二:
南瓜一小块,去籽,洗净、擦丝(去皮或者不去皮都可以),把擦好的南瓜丝放到一个大碗里,打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢吃甜味的.呢,就加点儿糖。喜欢吃咸味儿的,就加点儿盐和胡椒粉。
把大碗里的材料拌匀,成比较粘稠的糊糊状。
煎锅放少许油,中火加热。用勺子舀入糊糊,摊平―――现在这套无水烹饪锅我已经用得比较得心应手了,越来越喜欢,呵呵。
一面煎黄以后,用铲子翻面,煎另一面。
两面全都煎黄以后,盛出即可。
南瓜饼的好吃做法 6
在超市看见糯米粉,忽然想起家里的老南瓜还没去处呢,琢磨琢磨,做个土豆南瓜饼吧!
材料:
步骤
1.昨晚剩下的南瓜汤,已经有味道了,所以一会其他配料加入的'时候,要少放点盐和糖
2.准备红萝卜,土豆,洋葱
3.加入面粉,土豆丝,红萝卜丝,洋葱丝搅拌,顺着一个方向搅。
4.这时再加入适量的盐,适量的糖,适量的十三香搅拌,以没有颗粒状就可以了。
5.这时锅内放少量的油,轻轻转圈让油铺满锅内,然后用勺子舀一勺到锅内,我一次煎了三个,这样可以节省点时间,因为太大也不方便吃,也不太好煎,两面煎的金黄的,就可以起锅了。
6.成品就是这样的。
7.再配上一碗紫菜汤,一个简单营养的晚餐就OK啦。
南瓜饼的好吃做法 7
椰蓉牛奶南瓜饼:
主料:南瓜适量
辅料:牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量
做法:
1、首先将一碗南瓜切块,加入适量牛奶,用微波炉高火5分钟,然后加入适量的白糖碾成泥。
2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。
3、最后捏成小团后沾点椰蓉,用月饼模具压成薄月饼型,放去煎炸至熟即可。
南瓜饼的好吃做法 8
鸡蛋南瓜饼:
主料:南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g
辅料:油、盐、葱花、生抽、鸡精少许
做法:
1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净,用菜刨子刨成丝,然后切一些葱花,同时放入南瓜丝里,打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、接着放入一些面粉拌匀,并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。
3、在电饼铛内放入少许油加热,最后把拌好的`面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平,煎熟即可。
南瓜饼的好吃做法 9
做法一:
材料:红豆沙100克,南瓜250克,糯米粉20克,玉米淀粉100克,小麦面粉5克,白砂糖75克,花生油100克
1、老南瓜去皮切片,蒸20分钟左右,取出用勺子压成泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀,搓成直径约3厘米的丸子,包入豆沙馅后压扁呈饼状,拍上干淀粉。
4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。
5、锅上火,放入植物油,烧至四成热时,将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。
6、待油温回升至六成热时,再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次,装盘撒上绵白糖即成。
做法二:
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
3、将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼,然后用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹,也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
5、接下来的就是油炸南瓜饼了,锅里油热后用小火把南瓜饼油炸至金黄色即可。
做法三:
材料:南瓜、面粉、白沙糖、食用油
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后切成块。
2、将南瓜放入锅中蒸熟,然后在蒸熟后的南瓜中加白糖捣成泥,待其凉透。
3、加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面,面和好放那醒一会。
4、面醒好之后切成大小均匀的.面剂子,再擀成大小适中的圆饼,用刀尖在中间划两刀。
5、食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热,再将圆饼投入油中,炸熟至呈两面金黄色即成。
南瓜饼的好吃做法 10
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃,这虽然说得有些夸张,但也不无道理,毕竟吃是一件大事,聪明的'女人要多学习一些家常菜的做法,无需过于复杂,只要美味可口就可以了,油炸油炸南瓜饼的做法简单,可以满足女人们的这一小心思。
1.南瓜去瓤,洗干净,切薄片蒸半小时。蒸熟。蒸熟的南瓜趁热辗成泥
2.放入糯米粉和糖。糖的量依照个人口味掌握好
3.揉成面团
4.揪下一小块面团搓圆压扁,做成1cm后的小饼
5.炒锅热油,油5分热的时候放入做好的小饼
6.两面翻动,大约5分钟炸熟浮起即可
南瓜饼的好吃做法 11
食材:
主料: 南瓜半个
辅料: 糯米粉适量 、糖适量 、面粉适量、黑芝麻少许
黑芝麻南瓜饼的做法图解步骤:
1.南瓜蒸熟
2.倒入糯米粉、面粉少许糖
3.3 拌成稍干的糊糊
4.饼铛抹油,加热
5.用汤勺舀半勺糊糊倒在饼铛上做成小饼
6.上面撒上黑芝麻
7.盖上盖,煎熟即可
8.完成
小贴士:
1、我用的'是饼铛,做饼比较方便,用不粘锅也可以,一面煎好再翻个面就可以了!
2、糊糊的希稠可以自己调节哦。
3、面粉少放点,要不饼会很硬
4、南瓜含水较多,不用再加水哦。
南瓜饼的好吃做法 12
步骤:
1.南瓜去皮去籽切片,用蒸锅蒸熟
2.熟南瓜捣成泥
3.加入适量的清水过筛,这样和的面会更细腻
4.面粉里加入适量的南瓜水和酵母
5.和成面团,发至两倍大
6.紫薯洗干净蒸熟
7.加入适量的白糖捣成紫薯泥
8.面发了以后揉出气泡,分成大小均匀的面团,擀成面皮
9.包入适量的紫薯馅
10.平底锅加入适量的'油,油温六成热的时候放入南瓜饼,褶从下按扁
11.小火慢慢煎,煎至两面金黄即可
12.当早餐配点粥和小菜是不是很适合。
13.开吃吧
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