螃蟹的好吃做法

螃蟹的好吃做法大全

　　蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。下面是小编为大家推荐螃蟹的好吃做法的内容，希望能够帮助到你，欢迎大家的阅读参考。

　　炒螃蟹的做法

　　1.把螃蟹冲水，用水过一下。

　　2.在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。

　　3.螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。

　　4.大火起锅，倒油，油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟（螃蟹已经是煮过的了，所以不用炒很久），加入老抽（老抽加点水掺着）、盐、糖，调到小火，等它收汁就ok啦。

　　炒螃蟹用料

　　螃蟹 3只

　　葱 2根

　　姜 3片

　　辣椒 1个

　　大蒜 2颗

　　酱油 少许

　　盐糖面粉 少许

　　清蒸螃蟹的做法

　　1.螃蟹用清水浸泡，用刷子将外壳刷洗干净

　　2.蒸锅入水，放入螃蟹

　　3.大火水开后，继续蒸四到五分钟

　　4.出锅。很肥的螃蟹，灿烂的金黄色，每次吃螃蟹用白醋、姜末调下汁，蘸着吃，味道不错，大家可以试下

　　清蒸螃蟹用料

　　螃蟹

　　姜

　　醋

　　红烧螃蟹的做法

　　1.螃蟹脚切开，留脚前段肉多部分，把它对半切开

　　2.蟹身对半切开

　　3.锅底加一层油，把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下（防止后面翻炒时蟹膏脱落太多）然后放蟹脚翻炒

　　4.放调料，全部，一起，（准备个大碗调酱油+醋+水 份量要盖过所有螃蟹们）翻炒几下盖盖子

　　5.收汁中途还是要翻翻这些螃蟹，把那带膏的部分尽量多跟越来越少的汤汁接触接触

　　6.然后就好了，提醒爱拌饭的小伙伴，饭量大的话那汤汁多留一些

　　红烧螃蟹的用料

　　螃蟹 4只（2人量）

　　姜、酱油、糖、醋 少许

　　八角、香叶 各二

　　干辣椒 一个

　　香辣大闸蟹的做法

　　1.将大闸蟹洗净

　　2.蟹身对半切开，沾上生粉

　　3.放入油锅中煎

　　4.重启一个油锅，放入配料：大蒜，干辣椒，葱，姜片，小米椒等，超香

　　5.放入最重要的调味料，用香锅底料翻炒（火锅底料也可以），根据螃蟹的份量，如果量少的话，底料量也应相应减少，否在味道太重了

　　6.放入之前煎好的螃蟹，加点水，加盖。 沸煮后，变小火，收汁

　　香辣大闸蟹用料

　　大闸蟹

　　香锅底料

　　生粉

　　大蒜

　　姜片

　　干辣椒

　　香菜

【螃蟹的好吃做法】相关文章：

好吃螃蟹粥的做法11-09

鱼的好吃做法08-16

好吃甲鱼的做法04-08

煮螃蟹的做法06-04

水煮螃蟹的做法06-04

清蒸螃蟹做法06-04

红烧螃蟹的做法10-26

美味螃蟹的做法10-27

好吃的面包的做法大全03-20

好吃又简单的面条做法03-26