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炒豆饼的做法大全
关于豆饼的吃法也很多,人们发挥着他们对于任何东西都要尽其效用而不可浪费的美德,开始走上了,捣鼓豆饼的大道,豆饼主要还是用来炒的多些。下面就来看看关于炒豆饼的做法吧。
炒豆饼的做法 篇1
食材
主料
豆饼300g,青椒2个,红椒1个,蒜苗4根
辅料
油 适量,盐 适量,葱姜 适量,香油适量
蒜瓣 2个,酱油15ml,糖 2g
胡椒粉1·5g,香醋 3ml,淀粉 3g
步骤
1.准备好豆饼。
2.青红椒洗净切丝,蒜苗洗净切段备用。
3.取一个小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆饼倒入翻炒。
7.加入调好的料汁翻炒均匀。
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
菜品特色:
豆饼--是咱们皖北地方特色食材。
是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼,入口绵软鲜嫩。
最家常的做法就是清炒,清淡鲜美,很好吃的一道素食家常菜。
炒豆饼是一种简单的吃法,人们可以在家中试着做做看。豆饼作为一种高蛋白质的食材,也不宜吃太多,凡事要控制一个量,不可过量不然就无法达到预期的'效果。每一道菜都是厨者们,精心研究下才得以展现在人们的面前,我们要体验其中的美好与信念。
炒豆饼的做法 篇2
青辣椒炒豆饼
青辣椒炒豆干丁、青辣椒炒豆饼、青辣椒炒豆豉等,都是很下饭的开胃菜,适合做便当菜。青辣椒做成的剥皮辣椒,更是打开味蕾的人间美味,我特别爱吃!不过因为吃青辣椒我还闹过一次笑话。
青辣椒有的很辣,有的不辣。记得又一次在斋堂用餐,行堂拿了一罐剥皮辣椒出来问,我一看眼睛发亮,立刻点头要了一根,没想到我只是嘴唇碰到剥皮辣椒,连尝都还没尝到,就辣到眼泪、鼻涕直流,直到斋堂的人都吃饱走了,我还独自留在斋堂梦擦眼泪。
说起青辣椒,它含有辣椒素,能够刺激唾液和胃液分泌,使胃肠蠕动加快,增进食欲及帮助消化。青辣椒含有丰富的维生素C,是人体不可缺少的营养素。它能参与人体氧化还原过程,分布于全身各组织,以肾上腺皮质、脑垂体等组织内含量最高,其次是肝、肾等组织。它能够增强对感染的抵抗力,促进骨骼正常发育及伤口愈合,特别能刺激造血功能,对红血球的成熟具有一定的作用。
食材:青辣椒300克、豆饼100克、辣椒10克。
调味:油3大匙、油膏1大匙、砂糖1大匙、盐1小匙、香菇精1小匙。
做法:
1.青辣椒切珠,辣椒切珠,豆饼切丁备用。
2.油下锅先炒香豆饼,放油膏、糖调味起锅被用。
3.另起一锅放油,先炒香辣椒,再将青椒下锅炒,此时要边炒边洒水,加入盐、香菇精调味。
4.等青辣椒软了,即可将炒好的豆饼加入,再加入少许油膏、糖拌炒即可。
素炒豆饼
用料
主料豆饼300克
辅料葱15克蒜10克辣椒5克
素炒豆饼的做法
1.将买回来的豆饼洗干净,待用。
2.将葱姜蒜切碎,待用。
3.等油开了,放入切好的`配料,炒出香味。
4.等配料炒出香味,放入洗好的豆饼,翻炒。
5.等豆饼五六成熟的时候,放入老抽,盐翻炒均匀。
6.等豆饼熟透以后,盛入盘子。
7.等豆饼盛入盘子以后,放点葱花点缀一下即可享用。
烹饪技巧
豆饼易熟,不要炒很久。
炒豆饼的做法 篇3
1.首先把绿豆饼用清水清洗一下,不要泡也不要煮,本身这东西就是熟的
2.然后热锅入油,再入豆饼慢慢煎成两面金边的黄
3.这时的绿豆饼是脆脆硬硬的.,接着放入备好的青椒翻炒
4.点入适量的香醋提味
5.加入盐味翻炒均就可以了
6.入盘趁热吃才叫那个香
炒豆饼的做法 篇4
炒豆饼的做法步骤
1.烧热油,豆饼走油锅(这样炒的时候不会粘锅,如果觉得走油锅太麻烦了,可以直接炒,但是油要多放)
2.辣椒切斜刀,炒香,将豆饼下入锅内(豆饼下入的图片,炒的时候忘记拍了),翻炒片刻后,加盐、味精、辣椒粉、生抽,加入少量水,翻炒
3.起锅(生抽放的`有点多,个人喜欢深一点的色泽,看起来更下饭更有食欲)
炒豆饼的做法 篇5
1.取一个小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
2.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
3.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
4.再把豆饼倒入翻炒。
5.加入调好的料汁翻炒均匀。
6.淋入香油。
7.翻炒均匀关火。
炒豆饼的做法 篇6
1.将豆饼淘洗干净后,先控水,控好水后备用。
2.将小辣椒和小葱切碎
3.锅烧热后,倒入适量食用油,油烧热
4.油烧热好后,倒入豆饼和辅料,进行翻炒
5.放入适量食用盐、味精和酱油,出锅盛到盘子里,就可以享受美味啦
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