虫草炖汤的做法

虫草炖汤的做法

　　虫草花煲鸡汤怎么做？季节之交养生讲究温和进补，所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。以下是小编整理的虫草花煲鸡汤的做法大全，欢迎阅读！

　　虫草炖汤的做法

　　做法一：

　　材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许

　　做法：

　　1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。

　　2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

　　3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。

　　做法二：

　　材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量

　　做法：

　　1、虫草花洗净沥干。

　　2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。

　　3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。

　　做法三：

　　材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个、核桃肉 适量 盐 少许

　　做法：

　　1、鸡斩件，配料洗干净。

　　2、把所有材料放入炖盆里。

　　3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）

　　4、大火炖20分钟，再小火炖2小时。

　　5、熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。

　　做法四：

　　材料：三黄鸡 半只、虫草花孢子头100克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个

　　做法：

　　1、先准备材料，买回来的三黄鸡洗净。

　　2、虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用。

　　3、将三黄鸡沥干水，剁成块。

　　4、将鸡块放入开水中氽烫（广东人所说的飞水），捞起洗净。

　　5、将所有材料一起放入锅中，加适量的水以大火煮沸。

　　6、大火煮沸后转小火继续60分钟，加盐调味即成。

　　虫草炖汤的做法

　　冬虫草炖白鸽汤

　　用料：白鸽1只，瘦肉50克，冬虫夏草10克，姜1片。

　　做法：

　　1、冬虫草洗净。

　　2、白鸽切去脚，洗净，放进开水中煮5分钟，取起洗净。a

　　3、瘦肉放进开水中煮5分钟，取起洗净。

　　4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内，加入适量之开水，盖上盖炖4小时半，下盐调味即可。

　　雄鸭虫草汤

　　用料：老雄鸭1只，冬虫夏草10克，枸杞子12克，生姜10克，食盐、葱、味精各适量。

　　做法：将鸭杀后，去杂、洗净剁块，与余药加水适量，炖煮至熟烂后，调味服食。

　　功效：精少，精子畸形。

　　止咳虫草水鸭汤

　　用料：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草10克。

　　做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。

　　功效：滋养益血，对支气管哮喘，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。

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