猪肉炖粉条做法大全
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。大家知道猪肉炖粉条的做法有哪些呢？
篇【1】：猪肉炖粉条做法
1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2、五花肉放到沸水中焯去血水。
3、将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5、大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6、再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
篇【2】：猪肉炖粉条做法
1、五花肉一斤，切成麻将大小的.方块，加料酒焯水待用；
2、起热油锅，将五花肉煎至两面金黄色，盛出；
3、再将姜片，大蒜，两粒八角，小片桂皮，五颗干辣椒，10克冰糖，放入锅内，炒出香味；
4、放入五花肉，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水；
5、小火炖一小时左右，再放入已经用温水泡好的粉条，转大火再炖10分钟左右即可。
篇【3】：猪肉炖粉条做法
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的.吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
制作方法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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