豌豆骨头汤的做法

豌豆骨头汤的做法

　　豌豆排骨汤是一种比较独特的汤品，这种汤品对于一般的老年人来说是比较熟悉的，豌豆是我们常用的一种豆类，豌豆的味道非常的香脆，用在汤里面是非常适合的，而且能够增加汤的味道，这对于人们的在烹调的时候能够起到很大的作用，那么，豌豆排骨汤的做法有哪些呢？下面就来看看介绍吧。

　　原 料：

　　豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

　　豌豆排骨汤的做法一：

　　1.排骨剁小段洗净备用。

　　2.豌豆剥好洗净备用。

　　3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟。

　　4.放清水大火煮开。

　　5.撇清血沫。

　　6.放入备好的豌豆。

　　7.改小火炖80分钟，放盐和味精。

　　8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。

　　豌豆排骨汤的做法二：

　　1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。

　　2、锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。

　　特 点：

　　此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

　　豌豆排骨汤的做法三：

　　1. 排骨切小块，洗干净加姜片加冷水，焯水，浮起来很多脏沫沫就关火，倒掉脏水冲洗干净

　　2. 装干净水+姜片，放入洗干净的豌豆一起煮汤，大火开了转中小火，豆子排骨都熟了加盐就OK

　　豌豆排骨汤的做法是比较简单的，对于人们的美食要求也是比较能够满足的，而且豌豆的营养非常的丰富，大家都知道吃了豌豆身体会出现明显的放屁反应，说明豌豆能够帮助人体排放废气，这是非常健康的，人们可以多食用豌豆。

　　排骨汤的功效

　　1.补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2.补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4.滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5.改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6.强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　7.增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　8.补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　9.滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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