芥菜的做法大全
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值,芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配,和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。下面是小编为你带来的芥菜的做法大全 ,欢迎阅读。
枸杞炒水东芥菜
清甜爽口,加入枸杞明目补眼,色泽漂亮!
1、水东芥菜适量,枸杞一把,虾米干少许
2、将水东芥菜洗净切成小段,稍为飞水后过冷河沥干备用
3、枸杞和虾米干用清水泡洗一下
4、热油锅爆香蒜茸
5、再下虾米干爆香,再下枸杞,最后下水东芥菜大火炒起
6、加入少许盐,鸡精调好味
7、芥菜飞水和炒的时间不要长,保持翠绿和嫩甜。
芥菜炒鸡丝
1、芥菜洗净沥干水分
2、把芥菜切成段
3、鸡肉撕成条
4、锅中热油爆香蒜米
5、把鸡肉丝放入翻炒
6、加入适量豆豉也一起炒香,然后盛出备用
7、锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒
8、炒至芥菜变软加入适量盐
9、把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒
10、翻炒均匀淋适量生抽
11、淀粉用少许水活开后倒入锅中,大火烧开翻拌均匀即可。
小贴士:鸡肉是熟的,就放入炒一下味道就可以,也可以放生肉去炒然后再跟芥菜炒一起的。
芥菜瘦肉粥
在天气燥热的时候,吃点芥菜可以下下火,最好不过了。
1、大米洗净后入锅内倒入适量清水
2、瘦肉切丝放入锅内
3、加入一袋史云生浓醇高汤
4、用勺子搅拌均匀
5、盖上锅盖,大火煮开后改小火直至大米软烂到自己喜欢的程度
6、倒入切碎的芥菜
7、开锅再煮一分钟即可,滴入两滴食用油
8、再加一点点盐调味即可
小贴士:芥菜倒入后开锅再持续煮一分钟即可,太久芥菜就变色了,不好吃了。
芥菜汤
芥菜汤有助于体吸收,还有降低血脂的作用。
1、准备好芥菜和鸡蛋
2、芥菜洗净,沥干水分后切粒待用;枸杞泡洗干净
3、鸡蛋加入香油打散备用
4、锅置火上,倒入适量清水烧开,倒入芥菜粒,枸杞煮2分钟
5、勾入少量的水淀粉,烧开
6、将蛋液慢慢倒入
7、加入盐和鸡精调味即可。
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