海虾的家庭做法

海虾的家庭做法大全

　　其实海虾的做法并不复杂，而且海虾的肉质比较松软，吃起来比较容易消化和吸收，因此对于身体虚弱或者手术后 的患者食用，有很好地补身和补虚等作用。下面小编就给大家详细介绍一下海虾的做法，欢迎阅读。

　　南瓜炖海虾

　　材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

　　做法：

　　1、南瓜洗净去籽去皮。

　　2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。

　　3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

　　4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。

　　5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

　　6、放入海虾翻炒。8、放入少许酱油，不停翻炒。

　　7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。

　　8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。

　　9、倒入少许醋，翻炒。

　　10、倒入清水，刚好没过南瓜块。

　　11、放入一小勺盐。

　　12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

　　13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

　　香炸海虾

　　材料：海虾500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、鸡蛋2个、葱20g、盐10g、调和油

　　做法：

　　1、海虾洗净滤水，去后筋，拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。

　　2、起锅下油，分片状油炸，变金黄可以装盘。

　　香煎海虾

　　材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

　　做法：

　　1、先将明虾洗净，沥干备用。

　　2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅(切记炉火不能 太旺)。

　　3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。

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