燕麦片怎么煮

燕麦片怎么煮

　　燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。那么接下来就由小编教大家燕麦片怎么煮，希望对大家有帮助！

　　燕麦片怎么煮：芒果木瓜燕麦粥

　　原料：250ml牛奶，2把燕麦片，芒果，木瓜，蜜枣，核桃

　　做法：

　　1、锅里倒入250ml牛奶，加入2把燕麦片，中火煮开，小火继续煮5分钟

　　2、然后加入芒果、木瓜块，煮2分钟，关火

　　3、洒切碎的蜜枣和若干核桃，待凉后入冰箱冷藏。冰爽清凉后即可

　　燕麦片怎么煮：鸡蓉玉米燕麦粥

　　原料：鸡里肌肉1条（切成碎末）、1条燕麦粟1杯、综合冷冻蔬菜1/3杯、起司片（切成细丝）1片、蛋2颗

　　做法：

　　1、先用电锅煮燕麦粟粥，（如要加入白米则以燕麦粟3：1白米的比例炖煮

　　2、接着准备其他食材，鸡肉洗净血水，用热水烫至表面呈现白色（半生不熟的状态，以免下个步骤肉过熟偏硬

　　3、将约200CC的水半煮沸，加入鸡肉与解冻的冷冻蔬菜，拌炒过后加入燕麦白米粥，均匀拌炒后煮至水滚即完成

　　燕麦片怎么煮：马铃薯燕麦饭

　　原料：2碗桂格燕麦饭、2个中等大小有机马铃薯、125ml鲜奶油、50ml清水、30g乳酪碎、盐适量调味

　　做法：

　　1、煎薯仔，加盐调味

　　2、加奶油，清水

　　3、把马铃薯忌廉酱淋在燕麦饭上

　　4、洒上乳酪碎

　　5、马铃薯燕麦饭

　　燕麦片怎么煮：芋头燕麦粥

　　原料：芋头，燕麦米，蜂蜜

　　做法：

　　1、把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。

　　2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。

　　3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味即可

　　燕麦片怎么煮：高纤莓果燕麦棒

　　原料：燕麦片250克、无盐奶油60克、蜂蜜100克、细砂糖50克、莓果干或葡萄干150克、盐巴2克、巧克力豆（可加可不加）30克

　　做法：

　　1、将燕麦片及莓果干（巧克力豆）放入大碗中干拌均匀

　　2、奶油融化后加入细砂糖煮到砂糖融化备用

　　3、将步骤2倒入步骤1，加入适量蜂蜜或麦芽糖，少许盐巴搅拌均匀

　　4、趁热放入烤盘，烤箱预热后放入，上下火180度20—25分钟

　　5、待全凉后切成适合大小即可

　　燕麦片的烹饪小技巧

　　1、别把麦片当成燕麦片。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，相当于黄豆粒大小，形状完整（速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状）。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成，燕麦只占一小部分，或根本不含有燕麦片。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片，相对好一些，至少可使膳食纤维更丰富一点；国内麦片则不然，加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精会提高血糖上升速度；奶精含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生，故一定要慎重选择。

　　2、不甜者为贵。天然谷物是不甜的，如果冲一小袋（40克）燕麦片就有明显甜味，意味着含有20克糖，等于你买的燕麦片实际上一半是白糖，保健价值就去掉了一半。另外，对“无糖产品”也要警惕，无糖而有甜味，一定是加入了某种高效甜味剂之故，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类，这些东西大多是化学合成品，利少弊多。更糟糕的是，高效甜味剂只需加一点点就够了，通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数，而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人万不可受“无糖”二字迷惑，选购不甜的纯燕麦片才是明智之举。

　　3、强化营养没必要。燕麦片本身营养已经够高，商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值。如果“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，也只是徒有其名而已，切莫受其诱惑。

　　4、不以包装论优劣。一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起来甚至有点刺口，才是真正的天然燕麦片，应列为你的首选，不要以包装优劣作为选购的标准。

　　5、煮食胜过冲食。超市里的燕麦片产品有供煮食的，也有供冲食的，两相权衡，煮食的更健康。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分，二来可提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。而一冲即食的产品虽然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精（含反式脂肪酸），不仅不能增效，反而可抵消其防病功效。

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