白菜做法

白菜做法大全

　　大白菜估计是无人不知、无人不晓的一种食材了，大白菜因为价格便宜味道甜美而受到众人的喜爱，下面我们来看看白菜做法大全吧！

　　醋溜大白菜

　　食材：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

　　做法：

　　1、大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

　　2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

　　3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

　　4、放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

　　5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

　　呛炒大白菜

　　食材：大白菜、干辣椒、大蒜、醋、糖、盐

　　做法：

　　1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切。

　　2、热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。

　　小诀窍：记得一定要开大油烟机哦！干辣椒的味道不是一般呛啊，还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到，因为锅已经很热了，小心被烫伤哦。

　　小白菜炒豆腐

　　材料：豆腐，小白菜，葱，姜，盐

　　做法：

　　1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝；

　　2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；

　　3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。（喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。）

　　孕妇吃小白菜的做法大全

　　孕妇处于身体的特殊时期，在这个时候饮食是需要密切注意的，小白菜能够给孕妇提供丰富的营养、维生素给母体和胎儿，又能润泽皮肤，所以孕妇可以食用小白菜。下面给各位孕妈妈介绍一下怀孕期间吃小白菜的做法。

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