黄桃做法

黄桃做法大全

　　导语：黄桃肉质厚实，汁多甘甜，除了当作水果直接食用外，黄桃还经常被用来制作蛋糕、西式点心等。以下是小编为大家分享的黄桃做法大全，欢迎借鉴！

　　黄桃派的做法

　　材料：无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶（这些原料能做一个六寸的派和一个直径6.5cm的小派）

　　步骤：

　　1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。

　　2、中粉筛入盆中，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。

　　3、用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒。

　　4、加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。

　　5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。

　　6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。

　　7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。

　　8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。

　　9、烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。表面上色后可以移到最下层。

　　黄桃奶油蛋糕的做法

　　材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油、芝士、奶油、奶粉、巧克力针、黄桃罐头、杏子酱

　　步骤：

　　1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开，放进两只容器里。

　　2、奶锅里放点水，加入两片芝士（撕碎）和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉，放在煤气上加热，直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。

　　3、晾凉后倒入蛋黄里，加入适量面粉，搅拌成面糊。

　　4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打发到出现粗大泡泡，再加一勺糖继续打，直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止。

　　5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀，然后倒进铺好锡纸的烤盘里。

　　6、烤箱200度预热10分钟，然后把烤盘放进去，180度烤20分钟。

　　7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后，在蛋糕四周放上切好的黄桃，然后裱上打发好的奶油，撒上巧克力针，最后在中间铺一些杏子酱。

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