芥菜丝做法

芥菜丝做法大全

　　除了腌制，芥菜丝还有凉拌、热炒、炝拌等多种做法，并以其风味多变、鲜香爽口的口味和营养丰富的食用价值牢牢抓住了人们的心。下面是小编收集的芥菜丝做法大全，欢迎大家参考

　　芥菜丝做法 篇1

　　芥菜丝做法一：

　　原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。

　　制作步骤：

　　1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。

　　2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。

　　3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火。

　　4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来。

　　5、将木耳泡发后切丝。

　　6、焖制后的.芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。

　　芥菜丝做法二：

　　原料：肉200克、芥菜500克、油、盐、葱花。

　　制作步骤：

　　1、将新鲜的芥菜切成丝。准备好猪肉和葱花。

　　2、烧热锅后加适量的豆油烧热。

　　3、放入猪肉丁并炒香。

　　4、在锅中加上葱花、盐、芥菜丝。

　　5、大火炒几分钟加适量的水，水干后即可出锅。

　　芥菜丝做法三：

　　原料：芥菜丝150克、五花肉片30克、干红辣椒3个、花椒、油。

　　制作步骤：

　　1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝，用清水多洗几次。

　　2、用油起锅，爆香辣椒和花椒。

　　3、放入五花肉煸炒至熟。

　　4、将芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软后，即可出锅盛盘。

　　芥菜丝做法四：

　　制作步骤：

　　1、将葱切块，蒜拍碎切末，腌芥菜丝用水泡一泡并适当搓洗。

　　2、锅中坐油，放入花椒，用小火熬香。

　　3、香味出来后，把花椒捞出来，然后调成大火，放入蒜末葱段炒香。

　　4、加入芥菜丝一起翻炒片刻，烹入生抽、香醋、砂糖、味精翻炒后即可出锅。

　　芥菜丝做法 篇2

　　做法：

　　材料：芥菜、食盐、醋、白糖、酱油、花椒、八角、葱白

　　步骤：

　　1、将芥菜头切成细丝状，然后晾干到无水分的状态，备好待用。

　　2、把食盐、酱油、食醋倒进碗里，加入白糖，充分搅拌均匀。

　　3、把芥菜丝和弄好的调料倒进密封罐里，再配上八角和花椒、葱白，盖好盖子，密封保存上两到三天即可。

　　芥菜丝做法 篇3

　　做法：

　　材料：芥菜头、食盐、干黄酱、白醋、白糖、味精、蒜泥

　　步骤：

　　1、将芥菜头瘩切成细丝，洗干净后，腌制一天。

　　2、往碗里倒进干黄酱、食盐、白糖和适量的清水，放进锅里蒸二十分钟。

　　3、在蒸好的.调料里面加入白醋、与把制好的调料一起搅拌均匀即可。

【芥菜丝做法】相关文章：

芥菜丝的烹饪做法大全09-22

芥菜丝的腌制方法09-28

芥菜饭的做法介绍09-07

清明节食谱之芥菜饭的做法03-03

经典凉拌土豆丝的做法08-18

炒土豆丝的简易做法09-06

西红柿炒土豆丝的做法09-14

家常凉拌海带丝的做法08-21

素炒萝卜丝的做法09-03