筒子骨的做法

筒子骨的做法

　　筒子骨是一种常见食材,大多数人群都是可以食用的。 体质虚弱的人群: 筒子骨富含蛋白、脂肪、维生素等营养成分,体质虚弱的人群适量食用,可以帮助身体补充营养物质、增强体质。下面是小编收集整理的筒子骨的做，希望能够帮助到大家。

　　筒子骨

　　猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

　　筒子骨的做法一

　　材料准备

　　筒子骨、葱、姜、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉

　　具体步骤

　　1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，放入料酒、姜、筒子骨同煮，焯去血水后捞出。

　　2、焯过水的筒子骨装盆，与干辣椒、胡椒粉，薄盐一起搅拌一下，放入蒸锅中，开大火蒸。

　　3、待锅中水沸腾后转小火，盖上锅盖继续蒸30分钟。

　　4、30分钟后，将筒子骨取出重新在翻动搅拌一次，表面再加撒少许胡椒粉继续蒸40分钟。

　　5、这段时间里另起一锅，加入适量的水、盐烧开，水开后放置一旁自然冷却，40分钟后取出筒子骨，倒入该锅内同煮10分钟。

　　6、10分钟后加入适量鸡精，起锅装盘，尽情享用。

　　7、此筒子骨汤味鲜美略带微辣，骨头肉质鲜嫩香气怡人，特别是骨髓，用小吸管那么一吸，满嘴滑爽，再配上一碟芝麻辣椒酱，那叫一个美！

　　小贴士

　　1、这种做法的筒子骨汤不要太多，多了就没那种味道了。

　　2、放入锅中煮的时间不能太长，不然骨髓容易煮掉。

　　3、蒸的这种方式主要适合喜欢啃骨头的朋友，要是纯粹是为了喝骨头汤的话，用煮的方式还是要好一些。

　　筒子骨的做法二

　　食材

　　主料：猪骨一份 玉米两个 胡萝卜两个

　　辅料：芹菜适量 盐适量

　　步骤

　　1、备好一份筒子骨。

　　2、再将玉米胡萝卜改刀备用。

　　3、将筒子骨焯洗好备用。

　　4、将所有食材均入电压锅。

　　5、选择好烹饪及食材模式。

　　6、汤压好后加入芹菜调味。（最好是香芹）。

　　7、再加入适量细盐调味，用量按个人口味来定。

　　8、这样子一份双疏筒子骨汤就完成了。

　　小贴士

　　提鲜香味还是香芋好。

　　筒子骨的做法三

　　食材用料

　　筒子骨一条

　　莲藕一节相克食物

　　花生适量相克食物

　　姜两片相克食物

　　筒子骨藕汤的做法

　　1.筒子骨用开水焯水

　　2.莲藕去皮，切块

　　3.花生是需要提前几个小时泡会容易煮熟

　　4.连同姜片一起，将所有材料放入砂锅里，一次性添够水，中途不要加水，大火烧开后转小火煲一个半小时，再加盐调味，继续煲半个小时即可

　　5.因为加了花生，汤会更浓郁，味道也很好

　　筒子骨玉米萝卜汤的做法

　　第一步

　　筒子骨玉米萝卜汤是用筒子骨、玉米、萝卜做成一道汤，味道咸鲜可口，非常好喝。

　　首先准备好食材，洗净备用。

　　第二步

　　将筒子骨放入冷水锅内，大火烧开，去除血水，然后用温水洗净，然后捞出沥干水分

　　第三步

　　将筒子骨放入砂锅内，放入姜片、葱段，加入料酒和水

　　第四步

　　盖上锅盖，大火烧开，转为小火接着炖至筒子骨熟了

　　第五步

　　放入玉米和白萝卜，接着炖，炖至玉米和白萝卜变熟了即可出锅，出锅前加些盐，调一下味道即可。

　　第六步

　　筒子骨玉米萝卜汤就做好了，汤品新鲜，玉米甜中带微咸，非常好吃。自己也动手尝试做一下筒子骨玉米萝卜汤吧。

　　筒子骨海带汤做法

　　材料

　　同子骨1根，老海带1片，生姜1片

　　做法

　　1.同子骨焯水，去掉血水和多余的油

　　2.将焯过水的同子骨入罐加水，放生姜块，水量视材料的多少而定。

　　3.大火烧开后转小火褒1个钟放入海带，再褒40分钟。

　　小诀窍

　　1、饮用时盛汤碗里再放入鸡精和胡椒。

　　2、热天汤最好的保鲜法就是将汤热至滚开，不要造动它，半盖盖子，一般不会馊。（20到36度适用）

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