- 相关推荐
下饭的素菜做法大全
素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
下饭的素菜做法1
食材
秋葵10克 山药20克 木瓜20克 萝蔓生菜20克 鲣鱼酱油1小匙 柴鱼片少许 香酥鱼松(可加可不加)少许
【酱料】
饮用水20克
木瓜40课
步骤
将山药去皮切丁；木瓜去皮去籽切丁。
秋葵稍作汆烫，捞出后去蒂切成丁状。
将鲣鱼酱油拌入木瓜、山药、秋葵
将生菜用饮用水洗过后，摆上所有食材。
最后放上少许柴鱼片及香酥鱼松〈可加可不加〉。
把木瓜和水以2比1的比例打成汁当成酱料。
下饭的素菜做法2
用料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
做法：
1、香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。
2、剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里，轻轻搅打几下。
3、锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。
4、出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
小贴士：
1、汤羹是否足够自然浓香，窍门在于释放出玉米粒里的汁水精华，将玉米粒放入料理机中加入少许水轻打几秒，这样可以让玉米的汁水充分释放出来，加上香浓的高汤，宝宝肯定爱喝。
2、玉米中含有大量的营养保健物质，挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的'淀粉增加，蛋白质减少。
功效：玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治宝宝便秘具有重要的意义。
下饭的素菜做法3
主料:
秋葵200g;
辅料:
蒜末小量; 老干妈辣椒酱2小勺; 生抽1小勺; 陈醋几滴; 芝麻香油1小勺; 盐小量;
做法步骤
1. 选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。
2. 热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。
3. 轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分。
4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。
5. 准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。
6. 最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。
7. 还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。
小贴士
煮过以后，再放冰箱冰镇，吃起来口感会好很多！现在是秋葵盛产季节，分享如何选秋葵。买的`时候尽量挑小一点的，用大拇指在秋葵尖尖处侧面轻轻压一下，感觉较软的就嫩，如果很硬就老了。
【下饭的素菜做法】相关文章：
清淡家常素菜做法10-28
素菜饺子馅做法03-26
十大美味家常素菜的做法03-20
素菜菜谱家常菜做法大全06-04
下饭菜谱家常菜做法（通用8篇）12-09
素菜菜谱大全06-04
老人吃不下饭怎么调理01-11
糖醋蒜的做法最正宗的做法07-19
炸茄盒的家常做法做法06-03
宫保鸡丁的做法最正宗的做法04-05