藜蒿的做法

藜蒿的做法大全

　　藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，小编收集了藜蒿的做法大全，欢迎阅读。

　　藜蒿炒香干

　　材料：藜蒿300克，白豆干两块，蒜两瓣，盐适量。

　　藜蒿炒香干的做法：

　　1.藜蒿洗净切寸段，豆干切条，蒜切末;

　　2.炒锅放适量油，放入豆干，中小火煎到表皮微黄，盛出;

　　3.炒锅重新放油，三成热时放蒜末爆香，倒入藜蒿旺火翻匀，倒入煎过的豆干，调盐，炒匀，关火。

　　藜蒿炒香干食材搭配小提示

　　莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

　　藜蒿炒腊肉

　　制作材料：

　　主料：腊肉(肥三瘦七)300 克;

　　配料：藜蒿根200 克;

　　调料：熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。

　　制作方法：

　　1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。

　　2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。

　　特点：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。

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