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简单港式甜品做法

时间：2023-12-06 14:10:34 晓怡美食我要投稿

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简单港式甜品做法

　　港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱。港式甜品怎么做才好吃呢？下面是小编给你整理的简单港式甜品做法。

　　简单港式甜品做法 1

　　1、港式雪糕红豆冰

　　材料

　　罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，牛奶，巧克力七彩针适量。

　　做法

　　1 取玻璃杯一个。

　　2 熟红豆，冰块，淡奶，果糖，牛奶依次加入杯里7分满。

　　3 最后加一个自己喜欢的冰淇淋球在杯子里，撒上少量巧克力七彩针美味出品了。

　　2、杨枝甘露

　　材料

　　全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

　　做法

　　锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。

　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。

　　搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打成芒果牛奶。

　　取一容器，将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

　　3、芋圆甜品

　　材料

　　芋头紫薯红心地瓜地瓜淀粉马铃薯淀粉白糖

　　做法

　　1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟

　　2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份

　　3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合

　　4.蒸好的番薯芋艿

　　5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥

　　6. 淀粉里倒入开水，淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大，所以更需要控制水分了)，用筷子迅速搅拌

　　7. 捏成团不用很光滑哈

　　8. 加入红心地瓜泥

　　9. 稍稍揉匀

　　10. 加白糖

　　11. 这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉

　　12. 揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈

　　13. 面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥

　　14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团

　　15.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄

　　16.揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈

　　18.同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈

　　19.三个面团好了

　　20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思

　　21.面团搓成长条，切小块

　　22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的

　　23.做好的芋圆，地瓜圆

　　24.水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底

　　25.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可

　　4、萝卜丝酥

　　材料

　　萝卜丝300克，猪肉末100克，红辣椒末少许，干香菇3朵，虾米皮20克，蒜末20克，葱末100克，姜末15克，生抽适量，糖少许，盐，胡椒少许，白芝麻适量，

　　做法

　　1.热锅放油，爆香葱蒜姜，加入所有原料炒熟后盛出沥油备用

　　2.油皮包油酥，擀成油酥皮，然后把馅料包入其中

　　3.包好后上面刷蛋液，粘一些芝麻

　　4.烤箱预热到180度，烤20分钟至芝麻呈金黄色

　　5、牛奶布丁

　　材料

　　鸡蛋，牛奶，糖

　　做法

　　1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

　　2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

　　3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

　　4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。

　　简单港式甜品做法 2

　　牛奶炖蛋

　　食材明细

　　土鸡蛋2个,纯牛奶250ml,糖2汤匙,芒果1个,蜂蜜杏仁10粒

　　做法

　　1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

　　2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

　　3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　8、芒果丁、杏仁备好。

　　9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

　　10、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

　　11、将芒果丁、杏仁摆好。

　　简单港式甜品做法 3

　　鸳鸯奶茶

　　食材明细

　　散装精选红茶，咖啡粉，全脂淡奶，糖

　　做法

　　1、将红茶（浓点）和糖（喜欢甜就多放点糖）放入拉花杯中加水在茶炉上烧开备用。

　　2、将速溶咖啡放入杯中，喜欢浓就多放点。

　　3、将甜味红茶过滤到装有速溶咖啡的杯里。

　　4、加入适量全脂淡奶搅拌后即可饮用。

　　简单港式甜品做法 4

　　班戟

　　食材明细

　　牛奶250g，白砂糖35g，低粉80g，鸡蛋2个，黄油15g，芒果2个，动物性奶油适量，白砂糖适量

　　做法

　　1、鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。

　　2、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。

　　3、加入黄油溶液混合均匀。

　　4、不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

　　5、煎成薄厚均匀的薄饼。

　　6、将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。

　　7、鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。

　　8、取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

　　9、将薄饼包成四方形即可。

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