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大白兔奶糖做法大全
导语：大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。小编教你怎么做大白兔奶糖呢？希望能帮到你！
白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。
营养成分：
每颗糖果热量20卡路里（84千焦耳）。
大白兔奶糖的家常做法：
1.用料：水麦芽132g，细砂糖30g，水25g，蛋白25g，盐0.5g，炼乳1.5g，黄油22g，奶粉42g
2.将8克糖倒入蛋清，用打蛋器快速搅打成鸡尾状，备用。剩下的22克糖，水，盐，倒入锅中，煮沸，加入水麦芽，混合均匀。
3.煮至136度，糖浆成浅焦糖色，迅速加入打发的蛋白快速搅打均匀。转慢速，依次加入黄油，炼乳，奶粉，分别搅打均匀
4.将浆料倒在不粘布上，反复折压几次，搓成直径约1厘米的条，切成约3厘米的段，包上糖纸，密封保存
5.烹饪技巧熬糖时注意火候，火力不宜太大以防焦糊，保持中小火就好。
大白兔奶糖作文
盼星星，盼月亮，终于盼到了星期五放晚学。我背着书包，兴致勃勃地向家奔去。知道吗？我妈妈已经回来了，她在阿姨家待了一个多月，可把我想死了。
还没到家门口，我就大声嚷者着：“妈妈，我回来了！”没有回音，我又叫了一声。“你妈妈没有回来！”爷爷的话像一声晴天霹雳，直打在我的心窝上。什么？妈妈没有回来？她不是答应我会回来的吗？她不是说要在星期五晚上做晚饭等我回来吃的吗？我的手中，紧紧地攥着那颗大白兔奶糖......
这块糖是星期一下午张丹丹给我的，当时我还没留意，但仔细一看，是一块大白兔奶糖，那是我最爱吃的糖啊！我几次在超市与它碰面，却没舍得买，因为一袋大白兔奶糖要10多元呢！如今，能有人送我一块，真是太棒了！
我剥开糖纸，刚想把糖往嘴里送，但又转念一想，妈妈不是最爱吃大白兔奶糖的吗？何不把这块奶糖带给妈妈吃呢？想着想着，我又把糖包了起来。
今天，妈妈没有实现她的诺言——她没有回家。我把糖紧紧地攥在手里，泪，已顺着我的脸颊流下。
妈妈，你快回来呀！
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