珍珠疙瘩面的做法

珍珠疙瘩面的做法大全

　　珍珠疙瘩面是以小米、面粉为主材的制作的菜品，那么相关的做法你是否了解呢？

　　珍珠疙瘩面的做法1

　　食材用料

　　小米相克食物

　　面粉

　　水

　　做法

　　1.小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。

　　2.把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。

　　3.把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。

　　4.拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。

　　小贴士

　　做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。

　　珍珠疙瘩面的做法2

　　食材

　　主料

　　面粉100克

　　小米50克

　　西红柿2个

　　鸡蛋1-2个

　　辅料

　　葱花少许

　　盐少许

　　酱油少许

　　香油少许

　　步骤

　　1.小米煮5分钟后，捞出控水后放入面粉中，不断搅拌

　　2.不断晃动也可以变成小珍珠

　　3.起锅，放少许油呛锅+葱花+西红柿+少许水，炒至西红柿出沙

　　4.大量添水，煮开后慢慢下小珍珠，不断搅拌，防止糊锅。小火煮5-8分钟。鸡蛋打散倒入锅中，关火，+香油（少许）

　　小贴士

　　1.水开后放入小米，煮5分钟捞出控干水份。

　　2.小米放入面里不断搅拌变成小珍珠。

　　3.煮小珍珠时慢下去，不要着急，用汤勺不断搅拌锅底

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