街边烤冷面的做法

街边烤冷面的做法大全

　　美味的街边烤冷面在家也可以做，那大家知道它的做法吗？下面小编就来介绍街边烤冷面的两个做法。

　　街边烤冷面的做法一：

　　用料：

　　冷面

　　火腿肠（可不加）

　　洋葱

　　香菜

　　葱（可不加）

　　鸡蛋

　　盐

　　糖

　　辣椒粉（可不加）

　　清水

　　白醋

　　孜然粉

　　白芝麻

　　烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱

　　做法：

　　步骤1

　　火腿肠剥开后对半切开。

　　步骤2

　　洋葱切碎块。

　　步骤3

　　香菜和小葱洗干净分别切碎。

　　步骤4

　　香菜叶子切小段。

　　步骤5

　　两种酱汁挤入小碗里。

　　步骤6

　　剪小口子，剩下的可以冷藏，

　　步骤7

　　加少许水调和稀释，不要太稀，要糊糊状，

　　步骤8

　　锅里放油，放入火腿肠，

　　步骤9

　　两面煎香后取出来，

　　步骤10

　　全部小火，锅里油底油，放入冷面，刷酱汁。

　　步骤11

　　撒一点盐，白糖，孜然粉。

　　步骤12

　　敲入一个鸡蛋，用锅铲铲碎涂抹在冷面表面。

　　步骤13

　　鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面，撒一点水在冷面上，记得小火。

　　步骤14

　　刷酱汁，撒孜然粉和白芝麻。

　　步骤15

　　放入洋葱，

　　步骤16

　　放入香菜，撒白糖，盐，孜然粉，白醋，辣椒粉，因为很容易大火干掉，所以采取小火盖盖子焖一会儿。

　　步骤17

　　等洋葱香菜软了就放入火腿肠。

　　步骤18

　　然后卷起来，切块，撒香菜就可以开吃了。

　　街边烤冷面的做法二：

　　主料：

　　冷面1张。

　　辅料：

　　鸡蛋1个。

　　调料：

　　醋3ml，葱2根，蒜泥适量，植物油5ml，水适量，孜然少许，咖喱粉少许，辣酱适量，香菜10g。

　　做法：

　　第一步

　　平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取1个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。

　　第二步

　　待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。

　　第三步

　　这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。

　　第四步

　　为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可。

【街边烤冷面的做法】相关文章：

烤冷面的做法07-27

烤冷面的做法大全09-03

烤鱿鱼的做法09-03

烤梨的做法11-12

鱿鱼烤的做法10-27

烤牛排的做法09-14

疯狂烤翅的做法08-09

烤牛排的做法大全02-09

烤猪蹄的做法大全02-15