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东北葱油面的做法大全
导语：东北葱油面是怎么做呢？很多人不知道吧？下面是小编给大家收集的东北葱油面的做法大全，欢迎阅读。
东北葱油面的做法大全
做法1：
食材用料：面粉1.5碗油适量 盐适量
步骤
1.用65-80度的水将面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，饧面10分钟。
2.将面团擀成薄饼，均匀抹上植物油，洒上少量食盐。
3.将2中的饼卷起，分成几段，双手反向旋转将面团在一起。
4.将团好的面剂擀成圆饼。
5.锅内放油，小火烙制。
6.烙至两面金黄即可。外酥里嫩。
做法2：
材料：葱丝一小碗 酱油1/2碗 油1/3碗 香油适量 白糖一大匙 盐1/2小勺
步骤
酱油加糖和盐拌匀，成酱汁备用。小火热油，倒入切好的葱丝煎炸。刚下锅的葱丝含水分大会比较硬，水分慢慢炸干葱会逐渐变软，绿色的.葱叶部分颜色会微微变深。此时转小火，待到葱丝边缘稍微发黄香气四溢时，倒入酱汁。酱汁冒泡后翻炒数下，关火。即成葱油酱。煮一锅面，浇上葱油酱和香油。开吃吧!小贴士
1.方子一人份.葱油酱比较咸，一碗面不用放太多，所以一人吃酱料可能会偏多。嗜咸盆友请无视…
2.记得有人说这个面起源上海，是偏甜口的。但北方人表示这个样子刚刚好.大家按照自己的口味调整就好.
3.千万别把盐加多了里面还放了半碗酱油。
做法3：
准备材料：碱水面200克、葱油2匙（做法见此） 盐适量、老抽1匙、糖1匙、胡椒粉适量
步骤
1、锅中烧水，水开后下入碱水面，待水再开后，打入一大碗冷水。
2、碗中加入盐、老抽、糖、胡椒粉调匀，加入少许汤。
3、待水再沸腾时，关火，将面条挑入碗中，拌匀后淋上葱油，即可食用。
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