香菇瘦肉粥的做法
香菇瘦肉粥是以猪瘦肉、水发大米、水发香菇为主料制作的药膳。下面是小编收集整理的香菇瘦肉粥的做法，希望对你有帮助。
香菇瘦肉粥的做法 篇1
材料
隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片
做法
1、砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2、粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3、粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
做法一
粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的.又快、又香浓；
煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺；
另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试！
做法二
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，虾干30克，红葱头2~3粒、白米50克。酱油1小匙，胡椒粉1/8小匙。虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。香菇泡软，去蒂、切丝，瘦肉切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用。
白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的酱油快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三
大米洗净后用温水浸泡半个小时；干香菇稍微冲洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中养开，切成丁状；瘦肉切成小块，放入碗中，加一勺料酒，少许嫩肉粉，拌匀，并放入密封的容器中待用；芹菜切寸段。起油锅，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精盐适量起锅。起煮锅。先倒入浸泡干香菇的水，不够再放清水（米、水1：4），放入大米，煮开后，慢火煮十五分钟左右。并时不时撩底搅动，以防粘锅底。把炒过的芹菜、香菇、肉倒入粥中搅匀，继续煮20分钟即可。
香菇瘦肉粥的做法 篇2
香菇瘦肉粥的主料：
大米(适量)
香菇瘦肉粥的调料：
香菇(适量) 瘦肉(适量) 鸡爪(适量) 盐(适量) 香菜(适量)
做香菇瘦肉粥所需厨具：
炖盅
香菇瘦肉粥的做法图解步骤：
1、米洗净后倒入炖盅内，放入适量水。
2、香菇切丁备用。
3、瘦肉切好备用。
4、鸡爪一只切成三块。
5、把香菇倒入炖盅内。
6、把瘦肉放入炖盅内。
7、加入鸡爪也到炖盅内。
8、放入适量姜丝。
9、炖盅插电选择三小时。
10、三小时后打开已经很烂了，加盐调味。
11、加入香菜，拌均匀就可以吃了。
小窍门：
这种加了瘦肉的`粥要放多多的香菜才比较好吃，但是不要放早了，什么时候喝的时候打开盖子再放，放早了也不好喝了~
香菇瘦肉粥的做法 篇3
难度：
切墩(初级)
时间：
1小时以上
主料：
香菇 瘦肉丝 木耳 生菜 大白米粥 辅料盐适量 鸡精适量 葱油适量 姜适量
用料小秘诀：
6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅
香菇瘦肉粥的做法步骤：
1. 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。
2. 大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的.米的香味）。
3. 大火煮沸，米开花。
4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。
5. 熬出香味，加入木耳丝。
6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。
小贴士：
其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥。
香菇瘦肉粥的做法 篇4
1. 准备好所需食材，里脊肉提前用料酒生抽腌制20分钟，将大米冷水下锅，小火慢煮
2. 将香菇，芹菜，胡萝卜，切丁，里脊肉切成肉丝
3. 等到大米煮开花，倒入里脊肉，随后倒入香菇，继续小火煮，然后倒入胡萝卜，再煮十分钟，加入芹菜，根据自己口味可加姜丝
4. 等粥快煮好时，加入少许盐和鸡精，最后再加入少许葱花
5. 美味营养的香菇瘦肉粥出锅
香菇瘦肉粥的做法 篇5
家里停水，孕期失眠想吐，家里人都在梦香，夜里3-4点怎么也睡不着了，起来看了会电视，到五点半，想到了香菇瘦肉粥，味道即鲜美，又不用太多水清洗（提前蓄了部分水），就熬这个吧
做香菇瘦肉粥所需食材：
主料：瘦肉150g，切碎，珍珠米两把（圆形的米），糯米少量，大概10g（可不加 正好家里有，就给了），香菇10朵（泡发后切碎），盐一小勺（腌米用），植物油一小勺（腌米用），生姜五片（切片，切丝也可以）
香菇瘦肉粥的做法步骤：
1. 将香菇泡发，洗净，切碎用。瘦肉洗净，切碎。
2. 将混合好的珍珠米，糯米用冷水洗两遍后，加入一勺盐，一勺植物油，腌制20分钟（这样处理后的`米在煮的时候比较容易开花）
3. 砂锅内加足量水，生姜，加热，大火煮至水开
4. 水开后，将腌制好的米倒入，大火煮10分钟，再转小火10分钟，用瓷勺子朝一个方向搅动
5. 再将切好的香菇倒入，继续小火煮10分钟（米粒已熟，膨胀起来了）
6. 将肉沫倒入，继续朝一个方向搅动，小火煮30分钟，水已少1/3，即可
7. 成品！
香菇瘦肉粥的做法 篇6
主料
大米100g、姜丝3g、香菇3个、鸡胸肉50g、葱花5g、盐5ml、白糖5g、料酒3ml、淀粉10g
kfc香菇鸡肉粥的做法步骤
1. 大米淘好放锅里煮，备好其他材料，姜切丝，葱切花
2. 香菇切片，薄点，我买的大了点，第一次买不会挑，所以我只用了三个就够了
3. 把鸡肉香菇一起用淀粉，盐，料酒腌好，待锅里米煮稠了倒下去搅拌均匀。再放点盐一起煮，少许糖提味。我用的是电煲锅所以不用设置时间和大小火，亲们要用小火煮噢，还得翻动，不然会粘底。
4. 煮好后撒入葱花和匀即可出锅，哇！香喷喷的'香菇鸡肉粥，开启一天的美好能量噢！
香菇瘦肉粥的做法 篇7
主料
干香菇3朵、瘦肉45g、生姜1片、鸡粉1g、大米30g、水300g
膳魔师闷烧罐1个
香菇鸡肉粥的做法步骤
1. 准备材料，选鸡腿肉/鸡胸都行
左上角的就是膳魔师焖烧罐啦~小狗图案萌萌哒
2. 将干香菇洗净泡发(在水里泡25分钟)
3. 将米洗净备用
4. 将鸡胸/鸡腿肉切丝备用
5. 在膳魔师焖烧罐里倒入煮开的.沸水(要煮开的沸水 不要用热水壶里那种)，盖上盖子闷2分钟预热
6. 2分钟后将预热的水倒出，重新倒入一次沸水，再放入鸡丝和香菇(香菇要切片 我拍完切的)，放入半小勺盐或鸡精调味
7. 闷3~5小时即可，热乎乎的一罐 无比暖胃
本身盖子上还附带勺子，带着超方便有没有~
上班族可以晚上做，第二天睡醒就可以喝啦，或者带着当早餐~
8. 撒点葱花装饰~
焖烧罐还可以做各种其他的汤、养生茶、煮粥、煮泡菜锅什么的，大家可以发挥想象啦~
膳魔师的焖烧罐保温效果不错，还可以当保温瓶~
小贴士
觉得不够咸，闷好了可以再加点盐
香菇瘦肉粥的做法 篇8
1.备圆珍珠米，香菇，咸瘦肉，皮蛋。
2.圆珍珠米洗泡好下锅并加适量清水。
3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下锅。
4.上盖先大火煮开，再转小火煮至食材熟透。
5.再将皮蛋切细碎跟冬菜一起下锅，拌至出味即可食用。
6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。
香菇瘦肉粥的做法 篇9
香菇瘦肉粥的介绍：
阳春三月练就一碗好粥需要的'6个步骤
香菇瘦肉粥的食材和调料：
提前熬好的大白米粥 香菇 瘦肉丝 木耳 生菜 姜
教您香菇瘦肉粥的家常做法，如何做香菇瘦肉粥才好吃
一、 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝
二、 大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）
三、 大火煮沸，米开花
四、 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝
五、 熬出香味，加入木耳丝
六、 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油
家常美食小贴士：
其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥
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