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凉拌粉皮的简单做法
凉拌粉皮爽口脆滑,深受不少朋友的喜爱,那么,今天,小编给大家介绍的是凉拌粉皮的简单做法,供大家阅读参考。
凉拌粉皮的简单做法一
材料
天津粉皮5张,鸡肉12两,西芹4两,甘笋2两,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蚝油1汤匙
做法
1、天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。
2、生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。
3、粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜。
凉拌粉皮的简单做法二
材料
主料:粉皮150克,
调料:醋5克,辣椒油10克,盐2克
做法
1、将汝州干粉皮洗净,用温水泡软,切成丝条状,装盘中备用;
2、将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上,食用时拌匀即可。
凉拌粉皮的简单做法三
材料
凉皮(粉皮)1条,熟芝麻少许,黄瓜1小截,炸花生米1小碟,陈醋,滴酱油,盐少许,油辣椒
做法
1、凉皮切成细条,黄瓜切丝。
2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里,加陈醋、几滴酱油、少许盐,还有油辣椒拌匀。
3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的,还可以拌些蒜茸一起吃。
凉拌粉皮的'简单做法四
材料
粉皮160克,花生油或玉米油1汤匙,胡萝卜80克,芹菜80克,胡瓜(黄瓜)80克,五柳料1汤匙,熟芝麻1汤匙,酸姜4片,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,麻油适量,腌料︰,盐1/8茶匙,糖1茶匙,白醋1汤匙
做法
1、粉皮切成约1 1/2厘米宽的长条后,放沸水中略汆即盛起,用1/4茶匙的盐、1/4茶匙的.糖和少许麻油拌匀,待用。
2、胡瓜、胡萝卜、芹菜分别切丝;胡瓜丝用腌料拌腌10分钟成酸胡瓜。酸姜切丝待用。
3、锅烧热,下油一汤匙,将胡萝卜丝、芹菜丝加入余下的盐、糖、麻油炒香。待凉后与粉皮、姜丝及五柳料搅拌均匀。
4、撒上熟芝麻便成为可口的凉拌菜。
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