生菜的营养价值及做法

时间:2022-05-23 05:17:19 美食 我要投稿
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生菜的营养价值及做法大全

  【导读】  蚝油生菜的做法简单易学,它是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜。口味咸鲜,具有丰富营养价值。下面我们就跟着妈网百科小编一起来学习蚝油生菜怎么做,烹调一道简单又好吃的生菜吧!                              

  蚝油生菜的做法简单易学,下面来看看这道家常菜的烹煮方法。

  材料:生菜

  配料和调味料:蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉

  做法:

  1、生菜择去老叶,清洗干净。

  2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

  3、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香。

  4、加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

  生菜的营养价值

  生菜得名原因是适合生吃,它质地爽脆,咬下有清香,客人清爽蠡口的感受,所以备受人们喜爱,我们在餐桌上能经常看到它的身影。

  生菜又称叶用莴苣没100g的热量20卡,含有的维生素和人体所需的微量元素也比较多。 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;

  因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;

  生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。总的来说,吃生菜可以有效清热爽神、清肝利胆、养胃,一般人均可食用,但生菜本身味甘、性凉,尿频、胃寒的人应该少吃。

  生菜的做法大全

  生菜营养好,可以变换不同方法烹调美味佳肴,作为主食或配菜都不错。

  田园蔬菜粥

  材料:白米粥1碗,生菜2片,香菜1根

  调味料:盐、香油适量

  做法:

  1.煮熟的白米粥放入小锅内中小火煮开

  2.生菜和香菜洗净后切成碎,放入煮熟的米粥内小火煮一会儿

  3.待粥煮沸后放入盐调味

  4.出锅前放入香油即可

  生菜包

  材料:生菜、肉末、蒜苗

  配料和调味料:红辣椒、油、盐、味精适量。

  做法:

  1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。

  2、 蒜苗、红辣椒切成小粒待用。

  3、锅内下适量的油,炒熟肉末后盛起待用。

  4、再下锅内炒蒜苗粒,加入盐和味精翻炒几分钟即可;(喜欢蒜味重一些的,炒的时间可短一点)。

  5、最后倒入肉末和红辣椒粒一起。

  6、翻炒均匀,完成,生菜用厨房剪刀修剪成圆形。

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