韭菜炒鸭血的做法

韭菜炒鸭血的做法大全

　　食材用料：

　　韭菜100克黄豆芽100克鸭血250克蒜3粒姜料酒盐胡椒粉

　　菜谱做法：

　　1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源的哈。然后把韭菜切断。

　　2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。

　　3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

　　4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。

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