鸳鸯贝的做法

鸳鸯贝的做法大全

　　鸳鸯贝的做法有很多种，它的特点是鲜甜，当姜蒜的辣味和鸳鸯贝的鲜甜相遇，那滋味往往让人流连忘返。鸳鸯贝因其颜色赤红、鲜嫩爽口所以受到人们的热烈喜爱，不仅仅口味绝佳而且营养价值也是相当的高，下面我们一起来看看鸳鸯贝的做法吧。

　　一、鸳鸯贝炖蛋

　　原料：鸳鸯贝400克、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、温水300克、香葱适量、鲜贝露1小勺。

　　做法：

　　1、将鸳鸯贝在淡盐水中浸泡半日使其吐尽泥沙，冲洗干净滤干水分备用。

　　2、将洗净的鸳鸯贝过开水抄至外壳张开，鸡蛋两个打入碗中。

　　3、将鸡蛋打散并加入盐和鸡精，然后缓缓加入40左右的温水，边加入边慢慢搅拌均匀使盐和鸡精充分溶化。

　　4、将抄过水的鸳鸯贝倒入蛋液中，包上保鲜膜置于已经烧上汽的蒸锅中。

　　5、盖上盖子，小火蒸20分钟左右即可关火。

　　6、将蒸好的鸳鸯贝炖蛋取出，表面撒少许葱末，倒入少量鲜贝露即可，没有鲜贝露的可用味极鲜、生抽等口味偏淡的酱油代替。

　　二、爆炒鸳鸯贝

　　原料：鸳鸯贝、葱、辣椒、蒜头、姜、酱油。

　　做法：

　　1、新鲜鸳鸯贝买来后要在煮之前洗净外壳，放在盐水中泡半个小时以上。

　　2、将大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎备用。

　　3、热锅下油，油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。

　　4、倒入沥干水的鸳鸯贝进行翻炒，等到鸳鸯贝的壳开始有点变色后加入酱油炒。

　　5、盖上锅盖焖30秒，等到鸳鸯贝的壳大部分都开了就加入大葱翻炒，加入调料即可起锅。

　　拓展：美丽的贝塑鸳鸯

　　我最喜爱家里的一件艺术品——贝塑鸳鸯。那是一个炎热的夏天，放假了，我全家人一起去海边玩。在那里，我捡到了许多形状不一的贝壳。后来我心里一直想做了一个贝塑。回家后我就叫哥哥帮我做。经过几天，贝塑就造好了。哥哥用一块手绢盖着贝塑拿到我面前。我迫不及待地小心翼翼地掀起手绢，怀着兴奋的心情一看，哇！好美呀，竟然是一个鸳鸯！我目不转眼地看着这个美丽的鸳鸯贝塑，有两个鸳鸯，一个大的，一个小的，扁扁的小嘴。一身光滑的毛，眼睛注视着前方，好像望着眼前的景物，心里很高兴似的。它们的身上是五颜六色的整齐的羽毛。两个鸳鸯靠在一起很亲密的样子。它们脚下是沙土，还有一些草叶，看起来又像在沐浴阳光。这个贝塑鸳鸯是用一种胶粘起来的，虽然有些地方突出一些胶，但是却遮不住它的美，遮不住我对它的喜爱。我把它放在家里最耀眼、最安全的地方，让每个人都有看到这个可爱、美丽的贝塑鸳鸯。由于这个可爱的贝塑鸳鸯，我还和别人吵闹。我每天放学回到家总是看一看它，我才能放心。可是，有一次，放学了，我满怀着好心情回家。

　　一开门，发现我的“好朋友”不见了，我心情马上晴转多云，气冲冲地跑去问妈妈；“我的贝塑鸳鸯呢，怎么不见了？”妈妈说：“今天，伯母带着弟弟来，弟弟看见了很喜欢，就带回去了。”我有点沮丧了：“那是我最爱的，是哥哥做给我的，你怎么能给别人呢。”妈妈安慰我说：“好了，是我不好，下次我给你买一个更美的，就让他吧。”“我不，我要拿回来。”说完，我急忙忙地走了，我骑着自行车，以最快的速度来到伯母家，我敲了敲门。一开门，是弟弟，它正拿着贝塑玩，我一生气抢了过来。弟弟哭了，我告诉伯母这是我最爱的贝塑，独一无二的，请还给我，不能给弟弟。伯母笑了笑；说：“没关系，是弟弟拿的，还有，弟弟弄掉了一块。”我听了，忍着难过说：“没关系，我走了。”回到家，哥哥又帮我粘好，安慰我，我又高高兴兴地放好，早把其它事抛在九霄云外了。就是因为这次，我要保护好贝塑，我的“好朋友”。因为它，我生活多了一份精彩，更美妙。它就是我的“好朋友”。