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咸猪骨菜干粥的做法大全
做法一
主料:猪骨(适量),菜干(适量),大米(适量),姜(适量),盐(适量),油(适量)
步骤:
1、米洗浄用水泡两个小,猪骨切小件,用盐油腌制5小时。
2、菜干用水浸发,切碎。
3、煮开水,加入大米,大火烧开,小火煮半小时。
4、加入猪骨姜,小火煮半小时,加入菜干,小火煮一小时。
5、加盐调味即可出锅了。
做法二
主料:猪骨几块,菜干,香米,一撮糯米
步骤:
1、猪骨先用盐用手抓过,然后成碗放入冰箱,不用盖盖子,菜干泡和米泡一天;
2、第二天将三样材料放入电饭煲,放大半煲水,用煮饭那档煮到米差不多全烂,再转粥那档,煮一至两小时即可。
小贴士:因猪骨腌了一天,有点咸,煮粥时不应该再加盐,等吃时试过味,再酌量放盐即可。
做法三
主料:猪骨1斤,米适量,菜干5—6根
步骤:
1、猪骨先抹上两匙盐,至少腌制五、六个钟点以上
2、菜干在冷水中稍稍泡软,切成小段儿。
3、晚上临睡前,淘好煮粥用的米和腌制好的猪骨,以及切好的菜干,一齐放入电子瓦煲里。在煲内注上八分满的清水,盖上盖子,设置为低火,第二天早上就能够享受美味的咸猪骨菜干粥了。
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