嫩南瓜的家常做法

时间:2024-09-19 11:43:04 赛赛 美食 我要投稿
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嫩南瓜的家常做法

  嫩南瓜也就是人们常说的青南瓜,主要的吃法是清炒或做馅,口感爽嫩。嫩南瓜的营养价值同样也很高,南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食。以下是小编整理的嫩南瓜的家常做法,希望对大家有所帮助。

  嫩南瓜的家常做法

  嫩南瓜煎饼

  材料:嫩南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量

  1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。

  2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐(因为腌南瓜已经加过盐了)。

  3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。

  4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。

  5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心。

  嫩南瓜炒肉

  材料:嫩南瓜250克,猪肉丝45克,姜片15克,植物油、酱油、盐、葱末各适量。

  1、南瓜洗净,去皮、瓤,切成块状,备用。

  2. 锅倒油烧热,爆香姜片、葱末,然后放入肉丝、酱油及盐,略炒1分钟。

  3、加入南瓜,翻炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火焖煮10分钟,待南瓜熟软即可。

  嫩南瓜猪肉包

  材料:南瓜265g,猪肉220g,油适量,盐适量,面粉280g,小葱适量,生姜适量

  1、准备并洗净原料,嫩南瓜擦成细丝,香葱、生姜切细末,先放油锁住水分,后放盐。

  2、猪肉用料理机处理成肉末,或者直接剁成肉末,放生抽、细盐拌匀。

  3、将菜馅与猪肉馅混合均匀。

  4、面粉加入适量的水喝发酵粉揉成面团,醒发。

  5、将发好的面团分割成小面团,放入包子馅儿包成包子。

  6、放入蒸锅静置10分钟后开蒸,大火上汽后转小火蒸15分钟,关火后3分钟再开盖。

  辣椒炒嫩南瓜

  材料:嫩南瓜300g,食盐适量,葱适量,生抽适量,调和油适量,红尖椒适量

  1、嫩南瓜洗净,去皮,去瓤,切丝,红辣椒、葱也都切丝。

  2、油热爆香葱丝,然后倒入红辣椒丝翻炒。

  3、下入南瓜丝翻炒一会后加少许水略焖。

  4、加生抽、盐,翻炒均匀之后即可出锅。

  蒸南瓜家常做法

  蒸南瓜

  材料:60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。

  做法

  1、南瓜洗净去皮,切成块。

  2、红枣洗净,浸泡一会,去核。

  3、百合泡发(新鲜的百合最好)。

  4、南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

  5、放入锅内,大火蒸熟。

  6、将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

  而除了时常和其他食物一起食用之外,蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮,

  榄菜蒸南瓜

  材料:青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。

  1、将南瓜切片。

  2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。

  3、将切好的南瓜平铺在碟子上面,放上橄榄菜。

  4、放入蚝油,将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。

  5、南瓜蒸熟后取出即可。

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