白茯苓的家常做法

白茯苓的家常做法大全

　　白茯苓的性质平和，补而不峻、利而不猛，既可祛邪又可扶正，在我们日常生活中白茯苓也是食疗药膳中必备的药材之一，常用来熬粥、做茶、煲汤或者糕点等。白茯苓的做法不仅简单方便，而且具有美容护肤、增强免疫功能等多种功效，所以白茯苓受到人们的热烈喜爱，那么白茯苓的家常做法有哪些呢？下面给大家介绍两种以供参考。

　　一、白茯苓冬瓜鸭汤原料：白茯苓15g、冬瓜500g、鸭边腿1只、姜5g、盐适量、清水。

　　做法：

　　1、首先用清水迅速冲洗干净白茯苓，姜切片，冬瓜去皮去籽后切片备用。

　　2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，姜用油烹香后捞出备用。

　　3、鸭块入烹过姜的油中煸出香味

　　4、将所有的原料一同放入锅中，加入适量的清水大火滚开后转小火约30分钟。

　　5、最后放入冬瓜再煮约10分钟，等到鸭肉软烂时加入调味品调味即可。

　　二、莲子白茯苓糕原料：大米、莲子、白茯苓、白糖各适量。

　　做法：

　　1、准备多点大米，莲子和白茯苓可以稍少一点。

　　2、将大米和莲子上锅翻炒至变色，将莲子、茯苓和大米放入搅拌机中搅拌成粉面。

　　3、根据个人对于甜味的敏感程度决定放入白糖的量，然后用温水和面。

　　4、将面捏成小饼或者直接把大面团擀成大饼，放入盘子中用刀切几下。

　　5、上锅蒸20分钟后热腾腾的莲子白茯苓糕就可以出锅了。

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