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鳄鱼肉的做法

时间：2022-09-01 15:57:50 美食我要投稿

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鳄鱼肉的做法大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编收集整理的鳄鱼肉的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

鳄鱼肉的做法大全

　　1、清蒸鳄鱼肉

　　【材料】鳄鱼肉，洋葱丝、姜片、葱花。

　　【做法】将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的洋葱丝、姜片、葱花，蒸熟即食。

　　【功效】滋补养颜，促进食欲，增强体质，提高机体免疫力。

　　2、竹筒蒸鳄鱼肉

　　【材料】鳄鱼肉，盐，姜丝。

　　【做法】把鳄鱼肉放进竹筒，加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味。

　　【功效】清热祛湿，润肺解燥，降低血脂，美容养颜。

　　3、鳄鱼肉镇咳定喘汤

　　【材料】鳄鱼肉干10克，蛤蚧一只，川贝5克，紫河车5克，蜜枣15克，陈皮1克，猪肺20克，生姜2片。

　　【做法】将猪肺洗净，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时，温服。

　　【功效】补肾、定喘、止咳，主治虚劳咳嗽、久咳不愈、慢性支气管炎等。

　　4、川贝枇杷炖鳄鱼肉

　　【材料】鳄鱼肉200克，川贝3克，枇杷4个，麦冬3克，白果3个，猪瘦肉200克，生姜2片，盐、鸡精适量。

　　【做法】枇杷去皮去核切开，同炖服。炖鳄鱼肉汤约3～4小时即可，炖久会使汤水混浊，减低其功效。

　　【功效】止咳补气，平哮喘，润肺清热，极适宜烟酒过多人士，有补肺止咳、增强气管活动力的疗效。

　　5、天麻炖鳄鱼头汤

　　【材料】鳄鱼头一个，家鸡（或乌鸡一只），天麻30克，党参10克，黄芪20克，核桃肉10克。家常菜谱

　　【做法】瓦煲内加入适量清水，加入上述配料同煲。用猛火煲至水开，改用中火继续煲4小时以上熬成浓汤。注，天麻后下。

　　【功效】补气养血而且能治头风和呼吸道疾病，老少皆宜。

　　6、灵芝淮杞鳄鱼汤

　　【材料】灵芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陈皮5克，鳄鱼肉250克，猪瘦肉150克，蜜枣2个，生姜2片。

　　【做法】瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水开，改用中火煲3小时左右，即可佐膳食之。

　　【功效】健脾开胃，补气益肺，强健身体，经常饮用可以强健脾胃，有助胃纳和增强消化功能，又可减少感冒、气管炎等疾病。

　　扩展资料

　　淮杞鳄鱼汤

　　主料

　　鳄鱼肉适量

　　辅料

　　淮山适量枸杞适量北杏适量陈皮适量红枣适量

　　淮杞鳄鱼汤的做法步骤

　　1、淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡。

　　2、陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。

　　3、将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。

　　4、注入半锅清水。

　　5、大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时。

　　6、打开锅盖将枸杞加入。

　　7、大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少许盐即可。

　　鳄鱼肉炖虫草花主料

　　鳄鱼肉适量虫草花适量

　　辅料

　　盐适量姜适量料酒适量

　　鳄鱼肉炖虫草花的做法步骤

　　1、材料有鳄鱼肉,虫草花,姜。

　　2、锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

　　3、趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

　　4、将鳄鱼肉切块。

　　5、洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

　　6、将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

　　7、盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

　　8、喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

　　鳄鱼煲

　　主料

　　鳄鱼肉600克

　　辅料

　　蒜子10粒红葱头6粒大葱10克姜5克干贝5克虾米5克油20克生抽15克胡椒粉3克白糖3克五花肉50克

　　鳄鱼煲的做法步骤

　　1、买来的鳄鱼用开水烫过。

　　2、去净鳞片。

　　3、切成带皮的块。

　　4、入锅煎至两面微焦，盛起待用。

　　5、热锅下少许油、五花肉、红葱头、蒜子煎香。

　　6、再下虾米、干贝、大葱、姜、白糖、鳄鱼肉煸炒。

　　7、.炒香后加适量生抽、老抽、蠔油、水煮开调好味。

　　8、转入炖煲煮开后转小火炖。

　　9、约炖15分钟左右，加入鸡精、胡椒粉、香油调好味，洒上少许葱花，直接上桌，oK。

　　海底椰双杏川贝母汤

　　主料

　　瘦肉100克

　　辅料

　　鳄鱼肉20克海底椰25克川贝15克南杏12克陈皮3克雪耳10克蜜枣15克

　　海底椰双杏川贝母汤的做法步骤

　　1.全部拆后份量不少哦。材料都齐全了

　　2.一包的份量足足3-5人喝都行了,

　　3.咳了那么多天，炖给你喝开心吧！早些好起来。

　　4.一个人可以分3次炖哦，我平均出来一次。剩下来的用胶袋装起来就行了，明天再煲,连喝三天，效果明显哦

　　5.猪肉选瘦些的肉，几乎不带肥油最好。因为咳带痰。肥油引痰哦。这里的肉好少量，一般买3-5元也行了，100克左右吧。

　　6.材料都准备好了。

　　7.用一个深大些的碗装起来。把所有材料都浸泡过头就行了

　　8.加上满冷水一起泡30分钟左右。

　　9.瘦肉也可以飞一下水。这样减少些肥油，毕竟咳嗽最好飞一下水

　　10.一起放进水里煮3-5份钟就行了

　　11.飞好水的鳄鱼肉，非常有口感，弹性好，鳄鱼肉中的极品。如果怕腥建议加姜一起泡，飞水时也加些。

　　12.鳄鱼肉因为很多亲怕腥味，可以用多些姜片一起飞水，这样减少些腥味

　　13.肉与花材料泡洗后放进炖盅里，准备好了。一个人的炖盅，加满水就行了约一碗多些

　　14.所有材料都放进炖盅里，炖上3小时左右。因为有肉类我调高档，炖3小时了。

　　15.出锅出的前20分钟左右，加上盐调味即可以了

　　16.一锅润肺止咳的汤水就出来了

　　17.小孩顾不上热了，急着要吃一口鳄鱼肉。

　　18.小嘴一下就塞满了

　　19.嘴里都没吃完，却看着碗里的

　　20.汤水也急喝喝了。

　　小窍门

　　小孩咳嗽时，很多妈妈都非常担心，特别是小孩在晚上睡觉咳嗽不停更为心痛。所以今天推荐的这款非常有效的止咳嗽，化痰的汤。还有为小孩咳嗽担心妈妈，一定要煲这款天然绿色保健汤水。这道汤对小儿、老人咳嗽有很好的调理作用。

　　彩蔬炒鳄鱼肉

　　主料

　　鳄鱼肉适量红萝卜适量甜玉米适量毛豆适量蒜适量

　　辅料

　　盐适量鸡粉适量胡椒粉适量蚝油适量糖适量

　　彩蔬炒鳄鱼肉的做法步骤

　　1、各材料，鳄鱼肉切成小颗

　　2、鳄鱼肉下小许的蚝油，鸡粉，盐、糖腌5分钟

　　3、热锅，下油爆蒜末

　　4、下鳄鱼肉中火炒一分钟，盛起

　　5、原锅下点油，把彩蔬类倒下锅里，下调味料，炒1分钟左右

　　6、再次倒进鳄鱼肉

　　7、所有材料炒透，中火炒3分钟，关火

　　8、上碟，撒下淮盐花生即可食用

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