竹笋的各各种家常做法

竹笋的各各种家常做法大全

　　竹笋香肠

　　材料

　　竹笋 香肠 鲜辣椒 盐生抽

　　做法

　　竹笋先炒一下，炒法如前。

　　香肠切片，小火先将香肠炒片刻(一定用小火，香肠极容易焦)，加植物油30ml，调至大火，加入辣椒一起煸炒，

　　1-2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐 生抽，如太干可加20-30ml水，焖一分钟，收汁出锅。

　　竹笋香菇粥

　　材料

　　麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许，

　　做法

　　1.麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。

　　2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。

　　竹笋香菇汤

　　菜谱简介

　　四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效

　　材料

　　主料：香菇25克，竹笋15克，

　　辅料：金针110克，清汤300克，

　　调料：精盐，味精

　　做法

　　(1)将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　(2)将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

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