凉拌茄子的做法步骤

凉拌茄子的做法步骤

　　第一步

　　茄子洗干净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

　　第二步

　　用筷子扎进茄子里，说明茄子蒸好了，可以关火了。

　　第三步

　　把小葱和蒜都切末，再放少许香油、生抽、醋和适量的盐调味，搅拌均匀。

　　第四步

　　茄子撕条状，放在碗中备用。

　　第五步

　　调好的料汁，倒入茄子上面，即可食用。

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