腊肉饭的做法

腊肉饭的做法

　　腊肉的食用功效有：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些？小编给大家提供腊肉饭的做法，欢迎参考！

　　腊肉饭的做法【一】

　　主料：大米，腊肉。

　　辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。

　　制作方法：

　　1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

　　2、腊肉切成薄片。

　　3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

　　4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。

　　5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，

　　6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

　　7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

　　腊肉饭的做法【二】

　　主料：大米1、5杯腊肉（广式）适量腊肠（广式）两根

　　辅料：姜丝适量 香菜两根 生抽2勺 鸡精少许 开水1勺 砂糖0、5勺 油1勺 蚝油0、5勺

　　腊味饭的做法

　　1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。

　　2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

　　3、生抽2勺 油1勺 蚝油0、5勺 开水1勺 砂糖0、5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

　　4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

　　5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

　　6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

　　7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

　　8、最后加入香菜末拌匀即可食用。

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