猪肉焖面的做法

时间:2022-05-27 22:44:27 美食 我要投稿
  • 相关推荐

猪肉焖面的做法

  导语:猪肉焖面是一道简单的家常主食,所用材料为扁豆,面条,猪肉,葱,淀粉,盐,鲍鱼汁,鸡精,酱油,生抽,料酒,蒜。下面是由小编为你整理的猪肉焖面的做法,欢迎大家阅读。

  1五花肉(我用的肥瘦肉)切片,用盐、料酒、淀粉腌制

  2豆角洗净抽去老丝,用手掐段.

  3土豆打皮洗净切条,卷心菜切丝.

  4锅中倒油,比平时炒菜略多。油热后下入沥干水的土豆条煎炸至土豆条表面起酥

  5炸好的土豆条捞出控油

  6用刚才给土豆过油剩下的油,炸香花椒,捞出不要。然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。油量大约就是炒菜的量,或者略多一些

  7下入腌制好的猪五花翻炒.

  8烹入料酒,炒香后烹入老抽均匀上色.

  9倒入豆角段翻炒.

  10加入一匙番茄酱,炒匀.

  11加入清水刚好没过食材.

  12大火煮开后放入适量生抽、糖.

  13放入盐调味.

  14放入小半茶勺五香粉.

  15放入卷心菜.

  16放入炸好的土豆条.

  17此时将火关小,把鲜面条均匀的铺到菜上面,不要翻动,让菜垫底。不要让汤汁淹到面条.

  18七分钟后打开盖子小心用筷子将面条翻面,把上面没接触过蔬菜的一面翻到下面,继续焖5分钟,时间要自己掌握一下,因为这时候食材基本都熟了,所以要根据水量的多少决定焖多久.

  19焖到汤汁基本收干,加入生蒜末和香油.

  20换大火、将垫底的蔬菜和上面的面条快速翻拌均匀,此时汤汁收干但面条和食材湿润

  21盛碗

【猪肉焖面的做法】相关文章:

猪肉扁豆焖土豆做法11-28

豆角焖面的做法06-03

扁豆焖面的做法06-03

焖面的简单做法06-03

豆角焖面的家常做法03-26

茄子焖面的做法大全04-12

熟焖面的做法大全10-10

蒜薹焖面的做法大全03-26

美味的猪肉焖萝卜干做法06-04

用挂面焖面的做法大全02-10